Review các sản phẩm làm sạch hiệu quả và an toàn cho dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ

Thép không gỉ, hay thép không gỉ, là một trong những vật liệu thiết thực nhất để chế tạo nồi, chảo và dao kéo.

Bát đĩa làm từ kim loại này trông đẹp mắt, không bị oxy hóa trong nước và có khả năng chống mài mòn, ăn mòn.

Để tránh hình thành vết ố trên bề mặt inox, bạn cần tuân thủ các quy tắc chăm sóc và lựa chọn chất tẩy rửa phù hợp.

Chúng ta sẽ nói nhiều hơn về các sản phẩm làm sạch dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ trong bài viết.

Làm thế nào để làm sạch và rửa bên trong và bên ngoài?

Bạn có thể rửa bát đĩa bằng hợp kim không gỉ bằng cả sản phẩm đặc biệt và sản phẩm tự chế. Để làm sạch nó, gel được sử dụng dựa trên:

• chất kiềm,
• chất hoạt động bề mặt,
• xà bông tắm,
• chất mài mòn tự nhiên và tổng hợp.

Sự chuẩn bị đặc biệt

Khi lựa chọn hóa chất gia dụng, bạn cần tập trung vào thành phần, đánh giá và khuyến nghị của nhà sản xuất bát đĩa. Danh sách các phương tiện hiệu quả nhất để làm sạch thép không gỉ bao gồm:

Giúp đỡ

Trợ giúp Thép không gỉ - nước rửa có chứa axit photphoric và xitric, natri clorua và chất hoạt động bề mặt. Có nghĩa thích hợp để làm sạch:

• Thép,
• đồng,
• nhôm,
• đĩa mạ crom và niken.

Chi phí – từ 50 chà. cho 500ml.

Sanitol

Sanitol Steel Shine - kem làm sạch loại bỏ hiệu quả cặn carbon, dầu mỡ, dấu vân tay và các chất gây ô nhiễm khác.

• chất hoạt động bề mặt,
• san hô,
• carboxymethylcellulose và chất mài mòn mềm – phấn.

Giá của kem là từ 40 rúp. cho 250ml.

Máy làm sạch kim loại Bagi

Chất tẩy rửa Thích hợp để loại bỏ vết bẩn, cặn và chất bẩn khó tẩy từ thép không gỉ, kim loại màu và kim loại quý. Thành phần chính của chất lỏng là chất hoạt động bề mặt, dung môi và amoniac. Chi phí – từ 480 chà. cho 350ml.

Để kết hợp đặc tính làm sạch và bảo vệ, nên sử dụng chất đánh bóng dành cho thép không gỉ (HG, Dr. Beckmann, v.v.).

Công thức nấu ăn dân gian

Bài thuốc dân gian không chứa chất độc hại và được coi là an toàn hơn. Chúng được chế biến từ xà phòng giặt, giấm, mù tạt, soda, v.v.

Soda và muối

Baking soda và muối giúp làm sạch thép không gỉ khỏi cặn cacbon mới, dầu mỡ khô và vết nước. Để làm sạch bề mặt, bạn cần thoa 1-2 muỗng cà phê lên đó. bột soda, thêm một chút soda và chà bằng miếng bọt biển ẩm.

Để làm mềm cặn carbon cũ, bạn cần đổ nước vào chảo rán hoặc xoong, đun sôi rồi thêm vài thìa cà phê baking soda và muối.

Xà phòng giặt

Chất tẩy rửa chén tự chế được điều chế từ xà phòng giặt nghiền. Chúng dễ dàng bị cuốn trôi khỏi bề mặt và không ảnh hưởng đến khả năng chống ăn mòn. thép không gỉ Để cải thiện đặc tính làm sạch của gel xà phòng, các chất mài mòn tự nhiên được thêm vào nó: soda, than hoạt tính, cà phê xay, v.v.

Để loại bỏ cặn carbon khỏi nồi và chảo, bạn cần đun sôi chúng với hỗn hợp soda, xà phòng, keo và nước (1:1:1:25).

Bột mù tạc

Sử dụng mù tạt xay, bạn có thể loại bỏ vết dầu mỡ mới bám trên bát đĩa. Thành phần tự nhiên này đóng vai trò vừa là chất tẩy rửa (chất nhũ hóa dầu) vừa là chất mài mòn nhẹ.

Để rửa thép không gỉ bạn có thể sử dụng các công cụ sau:

1. Gel mù tạt (1-2 muỗng canh cho mỗi 0,5 l nước).
2. Bột mù tạt (pha loãng 2 thìa bột để có độ đặc của kem chua).
3. Hỗn hợp mù tạt và soda (hòa tan 1 thìa hỗn hợp theo tỷ lệ 4:1 trong nước và đánh đều).

Amoniac

Dung dịch amoni hydroxit (amoniac) 10% được sử dụng để loại bỏ các chất ô nhiễm phức tạp và cũ. Cách sử dụng sản phẩm:

• thêm 10-15 giọt hydroxit trên 1 lít nước, lau bát đĩa bằng dung dịch đã chuẩn bị;
• đổ vào 1 muỗng canh. các chất trong 200 ml gel dựa trên xà phòng giặt, bôi lên vết bẩn, cặn carbon và mỡ khô.

Sau khi sử dụng amoniac, bạn cần rửa kỹ bát đĩa. Một số nguồn cung cấp thông tin sai lệch rằng các sản phẩm amoniac gây ăn mòn thép không gỉ. Tuy nhiên, hư hỏng bát đĩa chỉ có thể do amoniac (amoni clorua) chứ không phải do amoniac ăn da, còn gọi là amoniac.

chanh và giấm

Các sản phẩm có tính axit hoạt động tốt với cặn cặn, bám trên bề mặt nồi, ấm đun nước, phích nước, v.v. Để loại bỏ vết bẩn, chỉ cần lau kim loại sau khi rửa bằng miếng bọt biển ngâm giấm hoặc dung dịch axit xitric (2 muỗng cà phê trên 500 ml).

Để làm sạch bình giữ nhiệt bị bẩn nhiều, bạn cần đổ dung dịch giấm 9% và nước ấm (1 đến 3) vào đó, sau đó để yên trong 1-2 giờ, lắc 20-30 phút một lần. Có thể thay chanh và giấm bằng bất kỳ đồ uống có ga nào có chứa axit photphoric (Coca-Cola, Pepsi, v.v.).

Bạn không thể làm gì?

Khi làm sạch dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ cấm:

1. Chà kim loại bằng bàn chải thép cacbon (rỉ sét).

   Khi cố gắng loại bỏ cặn carbon bằng kim loại hoạt động mạnh hơn, các cặp điện được hình thành trên bề mặt, theo thời gian dẫn đến rỉ sét kim loại cơ bản.

   Ngược lại, dụng cụ cạo bằng thép không gỉ và đồng để lại vết xước nhưng không ảnh hưởng đến khả năng chống ăn mòn.

2. Sử dụng axit đậm đặc. Thép không gỉ cấp thực phẩm (hợp kim AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т, v.v.) có khả năng kháng axit nitric cũng như hầu hết các axit khoáng hữu cơ và loãng. Tuy nhiên, khi sử dụng axit clohydric, hydrofluoric hoặc sulfuric, kim loại sẽ bị phá hủy. Axit formic và axetat đậm đặc cũng nguy hiểm đối với các hợp kim này.
3. Sử dụng các sản phẩm có gốc clo. Natri hypochlorite (chất tẩy trắng, “Belizna”, v.v.) được sử dụng để loại bỏ cặn bám dày đặc dưới đáy bát đĩa, cũng như để khử trùng. Việc tiếp xúc thường xuyên với thép cấp thực phẩm dẫn đến sự xuất hiện của các vết rỉ sét, ăn mòn rỗ và thậm chí xuyên qua các lỗ. Các sản phẩm khác có chứa clo hoặc clorua cũng gây nguy hiểm cho thép không gỉ. Được phép sử dụng muối ăn trong thời gian ngắn và sử dụng bột nhão soda-muối làm chất mài mòn.
4. Sử dụng miếng bọt biển melamine. Bọt melamine là chất mài mòn tốt nhưng do có hại cho sức khỏe nên không nên sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Đối với mặt trong của nồi, chảo cũng như dao kéo, bạn nên chọn sản phẩm an toàn hơn. Miếng bọt biển melamine có thể được để lại để làm sạch cặn carbon từ đáy và thành thùng chứa.
5. Ngâm bát đĩa trong thời gian dài. Những chiếc nồi và dao kéo rẻ tiền có thể được làm từ hợp kim có sự phân bố các nguyên tố hóa học không đồng đều.Ngoài ra, sai sót có thể xảy ra trong quá trình sản xuất từng mặt hàng. Điều này dẫn đến hiện tượng rỗ hoặc ăn mòn cục bộ của kim loại, mặc dù thực tế là thép không gỉ cổ điển không nhạy cảm với nước ngọt.

Nếu chỉ có lớp phủ của dụng cụ nấu là không gỉ thì không thể làm sạch nó bằng dụng cụ cạo kim loại cứng và bột mài mòn.

Thiệt hại cơ học ở lớp trên cùng dẫn đến những hậu quả sau:

• dính và cháy thức ăn;
• mất độ bóng của đáy và tường;
• quá trình oxy hóa mạnh mẽ của kim loại cơ bản ở những nơi có vết xước và lỗ (sự hiện diện của lớp phủ không hoạt động xung quanh khuyết tật sẽ đẩy nhanh quá trình hình thành rỉ sét).

Khi làm sạch nồi và chảo có lớp phủ, không loại bỏ cặn cacbon bằng dao hoặc khuấy thức ăn trong hộp bằng thìa hoặc thìa kim loại.

Hướng dẫn bảo quản

Khi chăm sóc dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ khuyến khích:

1. Rửa hoặc ngâm đồ ngay sau khi chuẩn bị thức ăn.
2. Không đổ nước lạnh vào nồi, chảo nóng.
3. Tránh để bát đĩa rỗng bị quá nóng.
4. Khi nấu thức ăn, muối không phải là nước lạnh mà là nước sôi.
5. Để hòa tan chất béo, đổ một ít xà phòng rửa chén vào dung dịch ngâm.
6. Khi sử dụng các sản phẩm tự nhiên (ví dụ như xà phòng giặt, mù tạt), hãy làm mềm nước cứng bằng một lượng nhỏ soda.
7. Sau khi rửa, lau bát đĩa bằng giấy hoặc khăn vải để tránh hình thành các đốm trắng.
8. Để loại bỏ vết nước và dấu vân tay bên ngoài chảo, hãy dùng nước lau kính rồi lau bề mặt theo chuyển động tròn.

Bạn có thể đánh bóng nồi và dao kéo cho sáng bóng bằng giẻ nỉ. Nhỏ một giọt xà phòng rửa chén vào một miếng vải ẩm rồi lau nhẹ toàn bộ bề mặt kim loại.

Video về chủ đề của bài viết

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch bát đĩa inox cho đến khi chúng sáng bóng:

Phần kết luận

Nếu được bảo quản đúng cách, dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ sẽ tồn tại được lâu dài và không gây ra vấn đề gì trong việc loại bỏ vết bẩn thực phẩm.

Để giặt hàng ngày bạn có thể sử dụng các sản phẩm công nghiệp cho bát đĩa, bột mù tạt, xà phòng và soda, và để loại bỏ các vết bẩn khó - gel kiềm, amoniac và bột nhão dựa trên chất mài mòn tự nhiên.