Bảo quản chất lượng đồ uống và độ tươi của bó hoa: bảo quản rượu ở đâu trong một căn hộ ở thành phố?
Cả rượu vang đắt tiền và tương đối rẻ đều phải được bảo quản đúng cách.
Việc duy trì chất lượng của nó phụ thuộc vào việc tuân thủ tất cả các điều kiện để bảo trì sản phẩm.
Nếu bảo quản rượu không đúng cách, rượu không những mất đi mùi thơm, vị mà thậm chí có thể không an toàn cho sức khỏe.
Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ rượu vang trong một căn hộ ở thành phố, hãy đọc bài viết.
Nội dung
Giữ nó ở đâu?
Trong một căn hộ ở thành phố, việc tổ chức một nơi lưu trữ rượu khó khăn hơn nhiều so với cái nhìn đầu tiên.
Điều kiện, trong đó rượu chắc chắn sẽ không bị hư hỏng trong thời hạn sử dụng do nhà sản xuất quy định, khá rõ ràng:
- bảo vệ khỏi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và ánh sáng chói;
- nhiệt độ không khí khoảng +12°C;
- độ ẩm 60-80%;
- không rung lắc;
- bảo vệ khỏi mùi mạnh.
Trong một căn hộ ở thành phố, việc tìm một nơi thích hợp sẽ khó khăn hơn. Giải pháp lý tưởng là mua một tủ rượu. Nó là một thiết bị duy trì các điều kiện gần như lý tưởng để tìm kiếm rượu vang và không cần sự kiểm soát đặc biệt của con người.
Nếu không có tủ rượu thì bạn cần chú ý đến những nơi gần như đạt yêu cầu. Đó có thể là chạng vạng trong phòng khách, một hốc trống ở hành lang hoặc hành lang, và thậm chí có thể là một phòng thay đồ. Khu vực bếp ít thích hợp nhất để cất giữ rượu vang.
Những nơi tốt nhất để lưu trữ chai ở nhà trong nhà bếp
Nếu bạn quyết định bảo quản rượu trong bếp, bạn nên phân tích thật kỹ các điều kiện trong căn phòng này.
Những nơi nào chắc chắn không phù hợp? để đặt một bộ sưu tập rượu vang:
- gần bếp lò;
- gần cửa sổ và các thiết bị sưởi ấm;
- tủ trên và gác lửng dưới trần;
- kệ mở tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Vì không khí ấm bốc lên nên những nơi mát nhất là gần sàn nhất. Bạn có thể chú ý đến tủ phía dưới. Tốt nhất là chúng có cửa bảo vệ đồ đạc khỏi ánh sáng.
Khi bảo quản rượu trong bếp, nên tránh tăng độ ẩm và biến động nhiệt độ trong phòng.
Tôi có nên giữ nó trong tủ lạnh nhà?
Tủ lạnh gia đình dùng để đựng thực phẩm không lý tưởng cho rượu vang. Nó có nhiệt độ quá thấp, độ ẩm cao và rung động liên tục, những điều không mong muốn trong khu vực bảo quản.
Phương pháp tổ chức này chỉ nên được sử dụng như là phương sách cuối cùng cho việc lưu trữ ngắn hạn.
Cái nào đúng?
Rượu niêm phong đã mua có thể được bảo quản trong toàn bộ ngày hết hạn do nhà sản xuất đồ uống chỉ định. Điều quan trọng là phải tuân thủ các điều kiện lưu trữ càng nhiều càng tốt.
Trong một thùng kín
Một chai rượu kín có thể bảo quản trong điều kiện thích hợp trong nhiều năm. Những nơi tối ưu cho vị trí của nó là tầng hầm được trang bị đầy đủ tiện nghi và tủ rượu.
Để bảo quản trong thời gian ngắn, bạn có thể sử dụng những nơi khác trong nhà hoặc căn hộ để đặt bộ sưu tập rượu của mình. Nếu rượu chưa uống hết ngay thì nên đặt chai nằm ngang. Điều này là cần thiết để nút chai liên tục được làm ướt và không bị khô.
Rượu vang đỏ độc quyền hiếm có thể được lưu trữ lên đến 100 năm và thậm chí hơn thế nữa.
Trong mở
Sau khi mở chai, rượu bắt đầu tiếp xúc với không khí và quá trình oxy hóa bắt đầu. Thời hạn sử dụng của đồ uống giảm đáng kể.
Nếu chưa uống hết rượu ngay thì nên vặn lại nút chai, nút chặt cổ chai. Việc lưu trữ thêm nên được tổ chức trong tủ lạnh.
Rượu vang trắng và rượu vang sủi không nên để quá một ngày, rượu vang đỏ có thể để được vài ngày. Nên sử dụng rượu đã mở càng nhanh càng tốt.
Có thể dùng trong những thùng chứa nào?
Theo truyền thống với rượu vang chai thủy tinh có nút chai được sử dụng. Đây là tùy chọn lưu trữ thuận tiện và chính xác nhất. Nó phù hợp cho cả sản phẩm mua ở cửa hàng và đồ uống làm tại nhà.
Đôi khi rượu tự làm được đóng chai trong chai nhựa. Giải pháp này có nhiều nhược điểm. Một trong những nguyên nhân chính là khả năng nhựa phản ứng với chất lỏng đổ vào.
Chai nhựa không phù hợp với tất cả mọi người nên bạn cần nghiên cứu cách ghi nhãn, thường được ghi ở đáy tàu. Khi đặt trước, được phép sử dụng các chai có nhãn PETE, PET, HDPE. Bạn cũng nên ngừng sử dụng nhựa có số từ 3-7.
Dù là loại rượu nào thì cũng không nên bảo quản sản phẩm trong chai nhựa lâu ngày.
Video về chủ đề của bài viết
Video này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản rượu vang trong căn hộ ở thành phố:
Phần kết luận
Lưu trữ rượu tại nhà đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc. Điều quan trọng cần nhớ là thức uống quý phái, ngay cả trong chai kín, vẫn còn sống và tiếp tục chín. Nội dung được sắp xếp càng chính xác thì chất lượng độc đáo của đồ uống và độ tươi của bó hoa sẽ càng được bảo tồn tốt hơn.
