Khác thường nhưng tiện lợi: có thể đông lạnh bắp cải hầm để sử dụng sau này không?

Bắp cải hầm là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nó là nguồn cung cấp vitamin B, nguyên tố vi lượng và chất xơ.

Để tiết kiệm thời gian, nhiều bà nội trợ chuẩn bị sẵn để sử dụng sau này và bảo quản trong tủ đông. Điều này rất thuận tiện vì bạn luôn có sẵn một món ăn kèm làm sẵn trong tay.

Đọc bài viết về việc có thể đông lạnh bắp cải hầm hay không và điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nó như thế nào.

Ưu điểm của đông lạnh thực phẩm

Bạn có thể đông lạnh bắp cải hầm. Việc làm lạnh thành phẩm không ảnh hưởng đến mùi, vị hoặc lợi ích của nó.

Chống lại, Việc đông lạnh có nhiều ưu điểm, bao gồm:

• kéo dài thời hạn sử dụng;
• món ăn kèm làm sẵn hoặc nhân bánh nướng luôn trong tầm tay;
• sản phẩm rã đông nhanh chóng.

Để bắp cải lấy lại độ đặc như trước sau khi đông lạnh, bạn chỉ cần cho bắp cải vào chảo rán và vặn lửa nhỏ. Món ăn sẽ tan dần và không khác với sản phẩm ban đầu.

Làm thế nào để đóng băng chính xác?

Bắp cải hầm đông lạnh Sẽ không khó nếu bạn làm theo hướng dẫn sau:

1. Cắt nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Ngoài nguyên liệu chính, món ăn có thể bao gồm hành tây, cà chua và cà rốt. Không nên đông lạnh bắp cải hầm với thịt.
2. Nước ép hình thành trong quá trình nấu phải được để ráo nước.
3. Làm nguội đĩa đến nhiệt độ phòng.
4. Đóng gói sản phẩm vào các thùng chứa đã chuẩn bị trước, loại bỏ không khí dư thừa và đóng kín thùng chứa.
5. Đặt bắp cải vào tủ đông ở ngăn trên cùng.

Sau 2-3 giờ, sản phẩm có thể được chuyển sang các ngăn dưới của tủ đông.

Trong lò nướng, sản phẩm sẽ mất đi một lượng vitamin tối thiểu và không tăng thêm calo như khi hầm trong vạc hoặc trên chảo rán. Chuẩn bị món ăn không quá 40 phút.

Để bảo quản trong tủ đông, bạn có thể sử dụng các hộp đựng sau:

1. Túi nhựa dày. Thành phẩm được đặt vào đó, không khí được đẩy ra ngoài và buộc chặt. Bạn không nên nhét nó. Trong một túi cho lượng bắp cải cần thiết cho 1 lần.
2. Thùng nhựa có nắp. Để giữ càng ít không khí càng tốt trong đó, bạn nên đổ đầy nó hoàn toàn. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng các hộp đựng nhỏ có trọng lượng lên tới 300 g.
3. Túi chân không. Nó phải được lấp đầy 2/3. Không khí được bơm ra ngoài bằng một thiết bị hoặc máy bơm đặc biệt, sau đó van túi nhanh chóng đóng lại.

Việc sử dụng túi chân không cho phép bạn tiết kiệm không gian hữu ích trong tủ đông, vì sau khi loại bỏ không khí, thể tích bên trong chúng giảm đi 60-70%.

Thời hạn sử dụng trong tủ đông

Nếu đông lạnh, món ăn có thể bảo quản được tối đa sáu tháng.. Nếu bạn chỉ để trong tủ lạnh thì sau 3 ngày sản phẩm sẽ bị hỏng.

Thực tế là bắp cải để trong tủ lạnh từ một ngày trở lên sẽ mất tới 90% vitamin C. Giá trị duy nhất của nó là sự hiện diện của chất xơ.

Nếu sản phẩm không được sử dụng trong vòng sáu tháng sau khi đông lạnh thì phải vứt bỏ.Loại bắp cải này không thích hợp làm thực phẩm.

Thông tin hữu ích

Những lời khuyên cần lưu ý:

1. Nếu món ăn được chế biến với số lượng lớn thì cần phải đông lạnh theo từng phần. Khi có nhu cầu, lượng sản phẩm cần thiết sẽ được lấy ra khỏi tủ đông.
2. Nên sử dụng càng ít dầu càng tốt trong quá trình nấu nướng. Để bắp cải hầm trong nước ép của chính nó. Điều này sẽ làm giảm hàm lượng calo trong món ăn và lượng chất lỏng trong đó.
3. Để rã đông, bạn có thể sử dụng lò vi sóng và nước ấm.
4. Nếu dự định bảo quản bắp cải trong thời gian dài, bạn cần đẩy hết không khí dư thừa ra khỏi hộp. Càng ít thì sản phẩm càng được đông lạnh tốt hơn.
5. Thùng chứa phải được đậy kín. Sản phẩm có mùi nồng nặc, có thể lan tỏa khắp toàn bộ tủ đông.
6. Bạn có thể cải thiện hương vị của bắp cải rã đông bằng cách thêm một chút giấm và đường khi hâm nóng. Điều này sẽ tạo cho món ăn có vị chua ngọt.

Bạn sẽ tìm thấy tất cả những thông tin quan trọng và hữu ích nhất về việc bảo quản bắp cải. Đây.

Phần kết luận

Bạn chắc chắn có thể đông lạnh bắp cải hầm. Sau khi xử lý như vậy, nó sẽ không mất đi mùi vị, không bị đắng hay chua.

Món ăn đã hoàn thành được bảo quản trong tủ đông trong túi nhựa hoặc hộp đựng. Để có được món ăn kèm ngon miệng và thỏa mãn cho bữa trưa hoặc bữa tối, bạn chỉ cần dành vài phút lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và rã đông.