Cách hiệu quả để giữ cà rốt trong đất cho đến mùa xuân

Bảo quản thu hoạch cà rốt đúng cách là một bài toán khó đối với người làm vườn. Nó đặc biệt nghiêm trọng khi không có tầng hầm và hầm.

Một cách để giải quyết vấn đề là giữ cà rốt dưới đất cho đến mùa xuân. Với sự tổ chức thích hợp, cây lấy củ có thể dễ dàng sống sót ngay cả khi có sương giá nghiêm trọng.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn, cách bảo quản cà rốt đúng cách trong lòng đất cho đến mùa xuân.

Bảo quản rau củ: huyền thoại hay thực tế?

Việc bảo quản rau suốt mùa đông là hoàn toàn có thể nếu tạo được điều kiện thích hợp để rau không bị ôi, mất ngon.

Điều kiện bảo quản cà rốt:

• độ ẩm – khoảng 95%;
• nhiệt độ - khoảng 0? C.

• giống chín muộn;
• đạt được sự trưởng thành đầy đủ;
• không có tổn thương thể chất và bệnh tật.

Bản thân loại rau này có vỏ mỏng, dễ bị tác động từ bên ngoài. Nếu công nghệ tổ chức bảo quản bị vi phạm, cây lấy củ bắt đầu mất độ ẩm tự nhiên và hư hỏng.

Lựa chọn sự đa dạng và tính năng chuẩn bị

Không phải tất cả các giống đều thích hợp để bảo quản trong lòng đất mà chỉ những giống chín muộn, kể cả những giống lai. Chúng phải thích nghi với điều kiện khí hậu và có khả năng chịu lạnh tốt.

Phổ biến nhất trong số đó bao gồm:

• Shantanay;
• "Không thể so sánh được";
• Hoàng gia Chantanay;
• Sự hoàn hảo;
• Sirkana F1 và những người khác.

Việc lựa chọn hạt giống cà rốt để bảo quản dưới đất phải tính đến đặc điểm của vùng trồng.

Ngay cả ở giai đoạn chọn nơi đặt luống và hạt giống trong vườn, cần lưu ý rằng cây trồng sẽ tồn tại trên mặt đất suốt mùa đông. Yêu cầu đối với trang web:

1. Lãnh thổ không được nằm trong vùng ngập nước (nước ngầm hoặc do mưa lớn).
2. Bảo vệ khỏi loài gặm nhấm là cần thiết.
3. Nơi trú ẩn phải đủ an toàn để ngăn đất đóng băng.
4. Đất không nên bị nhiễm sâu bệnh.
5. Diện tích trồng cà rốt không được cản trở việc gieo hạt vào mùa xuân.

Có 2 cách để tiết kiệm cà rốt trong lòng đất mà không cần sử dụng phòng đặc biệt:

1. Trực tiếp trên giường trong vườn.
2. Trong một cái hố trên mặt đất.

Mỗi tùy chọn được trình bày đều có ưu và nhược điểm riêng.

Làm thế nào để lưu trữ cây trồng trong vườn đúng cách?

Vì cà rốt chịu được nhiệt độ thấp nên chúng có thể được để trực tiếp trên luống trong vườn nơi chúng đã mọc. Vào mùa đông, sương giá nghiêm trọng có thể xảy ra, vì vậy tốt hơn là bạn nên tổ chức thêm nơi trú ẩn.

Phương pháp này được chấp nhận với các điều kiện sau:

• không có thời gian để thu hoạch;
• không có điều kiện bảo quản - không có hầm hoặc phòng thích hợp khác.

Nhược điểm của việc bảo quản rau dưới đất chưa thu hoạch:

• thiệt hại có thể xảy ra đối với cây trồng có củ bởi loài gặm nhấm;
• có khả năng gây thiệt hại cho cây trồng do sâu bệnh còn sót lại trong đất;
• không có niềm tin rằng tất cả các loại rau còn lại trên giường đều có chất lượng tốt, vì không thể kiểm tra chúng trước khi bảo quản;
• Vào mùa đông có nhiều tuyết, việc lấy cà rốt có thể khó khăn.

Để tạo một nơi trú ẩn ngay trong vườn, bạn sẽ cần:

• polyetylen đen;
• tấm lợp nỉ;
• ván hoặc cát.

Thủ tục:

1. Loại bỏ cỏ dại trên luống cà rốt.
2. Nếu ngọn vẫn xanh cho đến cuối mùa thu thì cần cắt bỏ. Đuôi còn lại không quá 20-30 mm.
3. Đặt một hàng ván lên trên hoặc đổ cát ướt thành một lớp 20-30 mm.
4. Nếu tùy chọn có cát được chọn, thì một lớp polyetylen đen sẽ được đặt lên trên nó trước khi bắt đầu có sương giá.
5. Thêm một lớp màng phủ.
6. Phủ một lớp màng và tấm nỉ lợp để bảo vệ khỏi nhiệt độ thấp.

Để nó trong một cái lỗ cho mùa đông

Phương pháp bảo quản cà rốt trong hố đất bao gồm việc đào sơ bộ cây trồng. Tùy chọn này để bảo quản cây trồng có thể được áp dụng trong trường hợp không có không gian lưu trữ.

• cây chĩa;
• con dao bén.

Không nên dùng xẻng vì điều này làm tăng khả năng làm hỏng củ.

Trình tự thực hiện công việc thu hoạch:

1. Dùng chĩa đào cà rốt cẩn thận nhất có thể.
2. Làm khô cà rốt.
3. Sau khi sấy khô, phân loại cà rốt. Chỉ những cái lớn và đều sẽ được đưa vào kho.
4. Dùng dao cắt bỏ phần ngọn, chừa lại không quá 30 mm.
5. Cho vào túi. Mục này không bắt buộc nếu dự định lưu trữ số lượng lớn.

Trong quá trình đào cây trồng, cần loại trừ tác động cơ học thô bạo lên cây lấy củ, vì ngay cả những hư hỏng nhỏ cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng bảo quản cây trồng.

Sau khi chuẩn bị xong cà rốt, bạn cần chú ý tạo hố đất. Để thực hiện công việc bạn sẽ cần:

• xẻng;
• cát (thô) hoặc rơm rạ;
• bảng;
• đá phiến;
• lưới gặm nhấm.

Trình tự công việc:

1. Một cái hố được đào. Độ sâu của nó được xác định bởi điều kiện khí hậu. Đối với mùa đông băng giá khắc nghiệt - 100 cm, đối với mùa đông không khắc nghiệt - 50 cm, chiều rộng khoảng 50 cm, chiều dài được xác định bởi khối lượng thu hoạch.
2. Che đáy hố bằng cát ướt. Nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng cỏ khô. Yêu cầu chính khi tạo ra một chiếc “gối” như vậy là tránh tiếp xúc giữa cà rốt và đất.
3. Đặt một tấm lưới với các tế bào nhỏ để bảo vệ khỏi loài gặm nhấm.
4. Che các bức tường của rãnh bằng ván.
5. Trồng cà rốt. Rắc các lớp bằng rơm hoặc cát. Trong trường hợp này, cần có khoảng cách khoảng 20 cm so với bề mặt đất.
6. Đặt một lớp đất lên trên lớp cát hoặc rơm cuối cùng.
7. Thêm lớp phủ hoặc lá thông để tạo lớp cách nhiệt.
8. Áp dụng đá phiến.
9. Đào rãnh nông xung quanh kho để thoát nước.

Khoảng thời gian

Thời hạn sử dụng của rau phụ thuộc vào việc tuân thủ mọi điều kiện. Nếu tất cả các quy tắc được tuân thủ, các loại rau củ sẽ được bảo quản tốt cho đến những ngày xuân ấm áp.

Các yếu tố sau có thể ảnh hưởng đến việc giảm thời lượng:

• tiếp cận các sản phẩm gặm nhấm;
• lũ lụt;
• nơi trú ẩn được tổ chức kém, do đó rau bị đóng băng;
• ô nhiễm đất do sâu bệnh.

Rau đào từ hố đất hoặc từ luống không được để lâu ngoài trời. Về vấn đề này, sẽ hợp lý nếu không lấy ra nhiều cà rốt hơn mức cần thiết. Sang năm thứ hai, những loại rau này bắt đầu mất đi vị ngon.

khuyến nghị

Những mẹo đơn giản sẽ giúp bạn tránh được những lỗi thường gặp và tiết kiệm được thu hoạch:

1. Khi để cà rốt trên luống vào mùa đông, không những nên cắt bỏ phần ngọn mà còn phải loại bỏ khỏi luống. Nếu để lại, rễ có thể bắt đầu thối rữa.
2. Những thứ sau đây có thể được sử dụng làm lớp phủ để cách nhiệt: rơm, mùn cưa, cỏ khô, v.v.
3. Mùi lá thông có tác dụng xua đuổi các loài gặm nhấm khó chịu, vì vậy nên đặt các chân thông dọc theo chu vi xung quanh khu vực cất giữ.
4. Sự hiện diện của cát trong đất giúp bảo quản cây trồng tốt hơn. Cát còn ngăn chặn sự phát triển của các bệnh nguy hiểm dẫn đến thối rữa.
5. Khí carbon dioxide do cà rốt thải ra trong quá trình bảo quản góp phần bảo quản rau củ tốt hơn.

Video hữu ích

Phương pháp bảo quản cà rốt trong đất cho đến mùa xuân được trình bày trong video:

Phần kết luận

Bảo quản cà rốt dưới đất là một cách khá hiệu quả để bảo quản cây trồng. Chúng khá đơn giản, nhưng đồng thời hiệu quả. Nếu sắp xếp hợp lý, bạn sẽ có thể nhìn thấy những củ cà rốt tươi ngon trên bàn ăn ngay cả trong mùa xuân.