Các quy tắc và lựa chọn về cách thức và cách bảo quản cà rốt trên ban công

Việc bảo quản cà rốt là vấn đề đau đầu của nhiều người làm vườn không có hầm.

Sẽ không thể để thu hoạch trong căn hộ, vì không khí ấm áp sẽ khiến nó nhanh chóng hư hỏng. Trong trường hợp này, loggia sẽ được giải cứu.

Về việc liệu điều đó có thể thực hiện được hay không và cách bảo quản cà rốt ở nhà ngoài ban công vào mùa thu đông để không bị thối hãy đọc bài viết.

Có thể vào mùa thu và mùa đông?

Cà rốt rất nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm không khí. Vì vậy, khi chọn ban công để cất giữ, bạn cần tạo điều kiện để nó không bị đóng băng, quá nóng và khô.

Vào mùa thu, rau củ có thể được bảo quản trên ban công thoáng đãng. Trong trường hợp này, bạn cần theo dõi thời tiết.

Nếu nhiệt độ vào ban đêm bắt đầu giảm xuống dưới 0, cần phải thực hiện các biện pháp bổ sung nhằm cách nhiệt cho cây trồng. Trên ban công thoáng đãng, cà rốt tươi có thể để được cho đến khi có sương giá.

Trên hành lang tráng men, vụ thu hoạch có thể để lại cho mùa đông, nhưng chỉ với điều kiện nhiệt độ không giảm xuống dưới -3 độ.

Điều kiện để lưu trữ thành công

Điều kiện chính để bảo quản cây trồng thành công là duy trì nhiệt độ không khí trong khoảng từ 0 đến +2 độ. Những sai lệch nhỏ so với tiêu chuẩn có thể chấp nhận được.

Hãy chắc chắn chú ý đến độ ẩm không khí. Tỷ lệ tối ưu của nó là 85-90%.

Bạn cần chọn nơi có ánh nắng trực tiếp không xuyên qua. Cà rốt thích bóng tối. Ánh sáng tia cực tím thúc đẩy sự phá hủy carotene trong rau và khiến chúng bị hư hỏng nhanh chóng. Rau nằm dưới nắng chuyển sang màu xanh và có vị đắng.

Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, cây trồng sẽ có thể ăn được trong 9 tháng.

Chuẩn bị rau

Trước khi bảo quản cây trồng, nó phải được chuẩn bị đúng cách. Các hành động cần thực hiện:

1. Đào rau ra khỏi đất, cắt bỏ phần ngọn, để lại một chùm nhỏ dài không quá 1 cm.
2. Đặt thu hoạch để khô trong không khí trong lành trong một ngày.
3. Mang rau vào căn hộ, cắt đầu (3 mm) và bỏ đuôi.
4. Loại bỏ các mẫu bị hư hỏng và bị bệnh. Các loại rau củ có vết nứt sâu không thích hợp để bảo quản lâu dài.
5. Để rau ở nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như tủ đựng thức ăn, trong 10-12 ngày. Trong thời gian này, tất cả các trái bị bệnh sẽ biểu hiện. Họ cần phải được loại bỏ.
6. Việc phân loại cuối cùng của cây trồng được thực hiện. Những loại rau củ vừa phải, khỏe, chắc, đều và mịn được mang ra ban công.

phương pháp

Có một số cách để lưu trữ cây trồng trên ban công. Cà rốt được đổ bằng đất sét, phủ cát rồi cho vào lọ và túi nhựa. Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng cho phép bạn kéo dài thời hạn sử dụng của rau.

Trong mùn cưa

Mùn cưa từ cây lá kim được sử dụng để lưu trữ thu hoạch. Chúng chứa tinh dầu và nhựa tự nhiên có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.Rau có thể được bảo quản trong mùn cưa cho đến khi ấm lên.

Thủ tục:

• làm sạch và lau khô hộp gỗ, phủ một lớp mùn cưa dày 2 cm vào đáy hộp;
• đặt các củ cà rốt thành một hàng, không để chúng chạm vào nhau;
• phủ mùn cưa lên rau để không nhìn thấy được;
• xếp một lớp cà rốt mới và rắc mùn cưa lại.

Thủ tục được lặp lại cho đến khi hộp đầy. Từ trên cao, nó được bao phủ bằng chất liệu ấm áp, thoáng khí, chẳng hạn như một chiếc áo len cũ.

Trong đất sét

Để thực hiện phương pháp này, bạn sẽ cần:

• ngăn kéo không có khoảng trống;
• đất sét;
• Nước;
• màng dính.

Thủ tục:

1. Chuẩn bị dung dịch dựa trên đất sét và nước. Chúng được trộn cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Về tính nhất quán, nó sẽ giống với kem chua của làng. Nếu đất sét ở dạng lỏng, nó sẽ đặc lại trong vài ngày.
2. Lót đáy hộp bằng màng dính.
3. Đặt cà rốt sao cho chúng không chạm vào nhau.
4. Đổ đất sét lên rau và để khô.
5. Một cái mới được đặt trên lớp đầu tiên. Thủ tục được lặp lại cho đến khi thùng chứa đầy.
6. Mặt trên của hộp được phủ một tấm chăn hoặc áo khoác cũ.

Ở bãi cát

Cát là một vật liệu tuyệt vời cho phép bạn duy trì độ ẩm và nhiệt độ tối ưu trong thùng chứa của mình. Nó hoạt động như một chất cách điện, tách từng loại rau ra khỏi nhau.

Thủ tục:

1. Đổ cát vào đáy hộp.
2. Đặt cà rốt lên trên để các loại củ không chạm vào nhau. Nó là đủ để duy trì khoảng cách 20 mm.
3. Phủ lớp cát lên.
4. Đặt một hàng cà rốt mới lên trên.

Thủ tục được lặp lại cho đến khi hộp được lấp đầy trên cùng. Để ngăn vi khuẩn sinh sôi trong thùng và nấm mốc xuất hiện, có thể trộn cát với tro gỗ. Trong điều kiện như vậy, cà rốt sẽ tồn tại được ít nhất 8 tháng.

Trong rêu

Rêu giúp tạo điều kiện tối ưu cho việc bảo quản rau củ. Nó duy trì độ ẩm cần thiết, ngăn ngừa mất nhiệt và đóng băng của cây trồng lấy củ. Tôi dùng rêu sphagnum để lấp đầy hộp.

Thủ tục:

• Đáy hộp có lót rêu;
• cà rốt được đặt lên trên nó;
• xen kẽ các lớp cho đến khi đầy thùng.

Để giảm nguy cơ thiệt hại cho cây trồng, các loại rau được đặt cách nhau một khoảng ngắn. Khử trùng bổ sung vật liệu là không cần thiết.

Trong vỏ hành tây

Vỏ hành tây là chất khử trùng tự nhiên giúp ngăn ngừa hư hỏng cây trồng. Nó chứa tinh dầu giúp tiêu diệt nấm mốc và vi trùng.

Thủ tục:

• trấu phủ đáy hộp;
• đặt một lớp cà rốt lên trên;
• Rắc rau bằng vỏ và xếp một lớp mới.

Khi thùng đã đầy, đậy lại bằng vải dày. Để bảo quản cà rốt, chỉ sử dụng vỏ khô. Bạn có thể khử trùng nó dưới ánh nắng mặt trời.

Trong chảo

Bạn có thể sử dụng chảo tráng men để đựng rau củ. Điều kiện chính là không có chip và rỉ sét trên chúng. Rau có thể bảo quản trong nồi được 3-4 tháng.

Thủ tục:

1. Rửa và lau khô chậu.
2. Xếp cà rốt vào từng lớp hoặc sắp xếp theo chiều dọc.
3. Dùng khăn giấy sạch bọc rau và đậy nắp lại.

Phương pháp này có thể áp dụng nếu trong nhà có chậu có kích thước phù hợp. Không giống như hộp, bạn sẽ không thể nhét nhiều cà rốt vào những hộp như vậy.

Trong túi nhựa

Để bảo quản cà rốt, bạn cần chọn những chiếc túi dày, tối màu để tránh ánh nắng chiếu vào.

Thủ tục:

• cho cà rốt đã làm sạch cát và bụi bẩn vào túi;
• buộc các túi và tạo một số lỗ nhỏ trên đó để không khí trong lành tràn vào;
• đặt những chiếc túi lên hành lang mát mẻ, bạn không thể để chúng trong một căn phòng ấm áp.

Vụ thu hoạch có thể kéo dài tới 4 tháng trong túi. Các loại rau sẽ giải phóng carbon dioxide, giúp chúng không bị hư hỏng.

Đọc thêm về phương pháp lưu trữ này Đây.

Trong ngân hàng

Đây là phương pháp bảo quản rất tiện lợi nếu trái cây có kích thước nhỏ và dễ dàng cho vào lọ thủy tinh.

Thủ tục:

1. Rửa và lau khô lọ.
2. Đặt rau vào đó. Bạn cần cố gắng chừa một khoảng cách giữa chúng chứa đầy mùn cưa.
3. Đóng lọ bằng nắp kim loại hoặc nylon.

Các loại tốt nhất để lưu trữ tại nhà

Để bảo quản trên ban công, bạn cần chọn những giống có đặc điểm là tăng thời hạn sử dụng. Đây có thể là những loại rau chín giữa vụ và chín muộn, có khả năng kháng bệnh và nhiệt độ thấp.

Những giống này bao gồm:

1. Nữ hoàng mùa thu. Giống chín muộn được thu hoạch 120 ngày sau khi nảy mầm. Những hạt giống này được các nhà lai tạo Nga nhân giống có tính đến điều kiện thời tiết khắc nghiệt phổ biến ở nước này.
2. Flaccoro. Giống Hà Lan, nếu tạo được điều kiện tối ưu, sẽ được bảo quản cho đến khi thời tiết ấm hơn.
3. Samson. Giống có khả năng kháng bệnh tuyệt vời. Quả nhẵn, to và không dễ bị nứt. Bạn có thể bảo quản cà rốt Samson trên ban công cho đến giữa mùa xuân.

Các vấn đề và giải pháp có thể xảy ra

Ngay cả khi tất cả các quy tắc được tuân thủ, cà rốt trên ban công có thể bắt đầu hư hỏng. Vấn đề phát sinh phải được khắc phục ngay bằng các biện pháp sau:

1. Rau đông lạnh. Nếu nhiệt độ không khí giảm xuống dưới -2 độ thì thùng chứa phải được cách nhiệt bằng nỉ. Trong những đợt sương giá nghiêm trọng, các hộp rau có thể được mang vào căn hộ. Để chúng không bị quá nóng, bạn có thể để chúng cạnh cửa ban công. Ngay khi nhiệt độ trở lại bình thường, thùng chứa sẽ được trả lại.
2. Cây trồng nảy mầm. Trong trường hợp này, cần phải cắt tỉa nhiều lần. Phần ngọn có thể bị gãy nếu để lại điểm phát triển trên đầu.
3. Có nấm mốc trong ngăn kéo. Những quả thối phải được loại bỏ, những mẫu không bị ảnh hưởng thì rắc tro gỗ trộn với cát.
4. Cà rốt bắt đầu héo. Điều này xảy ra do độ ẩm thấp. Bạn có thể tăng nó bằng cách che các ngăn kéo bằng vải dày.

Thông tin hữu ích

Để giữ cà rốt trên ban công càng lâu càng tốt và không bị hỏng, Những lời khuyên sau đây cần được tính đến:

1. Tốt hơn là loại bỏ những quả có kích thước trung bình để bảo quản. Mẫu vật lớn và nhỏ được sử dụng đầu tiên.
2. Nếu trồng 2-3 giống khác nhau thì chúng cần được bảo quản riêng biệt.
3. Không nên rửa rau củ. Rau có lớp phủ tự nhiên giúp bảo vệ chúng khỏi bị hư hỏng nhanh chóng. Việc loại bỏ nó làm giảm khả năng miễn dịch của cây.
4. Cà rốt được cắt tỉa bằng một con dao sắc trên một bề mặt phẳng.Việc tháo phần ngọn bằng tay là không thể chấp nhận được.
5. Nếu cà rốt bị hư hỏng nhẹ trong quá trình thu hoạch thì không nên vứt đi. Chỉ cần để nó trong căn hộ một ngày là đủ. Trong thời gian này, những khuyết điểm nhỏ sẽ lành lại.
6. Rau cần được kiểm tra định kỳ xem có bị mốc, thối không.

Phần kết luận

Ban công là sự thay thế tốt nhất cho tầng hầm. Nó có thể được sử dụng để lưu trữ cà rốt nếu điều kiện thích hợp được tạo ra trên đó. Thông số chính là nhiệt độ không khí dao động từ 0 đến +2 độ.

Bạn có thể chọn bất kỳ hộp đựng nào để bảo quản rau:

• hộp,
• gói,
• ngân hàng,
• bình.

Cây trồng tươi lâu nhất trong:

• mạt cưa,
• trong đất sét,
• ở bãi cát.