Những khuyến nghị hữu ích về cách bảo quản ớt chuông tại nhà đúng cách cho mùa đông

Quanh năm bạn muốn thưởng thức việc ăn một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe như ớt chuông.

Để bảo quản tại nhà mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, bạn cần tổ chức bảo quản hoa quả đúng cách. Điều kiện cho việc này khá đơn giản.

Nhưng bạn nên theo dõi chúng, vì nếu bảo quản không đúng cách, hạt tiêu sẽ bắt đầu hư hỏng rất nhanh.

Đọc bài viết về cách bảo quản ớt chuông tại nhà đúng cách.

Phương pháp lưu trữ cơ bản

Bạn có thể bảo quản ớt chuông bằng nhiều phương pháp khác nhau. Sự lựa chọn phụ thuộc vào những gì bạn dự định nấu từ nó trong tương lai và độ chín của trái cây. Dưới đây là những phương pháp hàng đầu.

Trong tủ lạnh trong căn hộ

Ngăn dưới cùng của máy ảnh được sử dụng cho loại lưu trữ này.. Trong điều kiện như vậy, hạt tiêu có thể giữ được trạng thái tốt tới 2-3 tháng.

Bạn có thể gói ớt trước khi cho vào tủ lạnh. theo những cách sau:

• bọc từng loại rau trong giấy;
• Đặt trái cây vào túi nhựa, tạo lỗ và buộc lại.

Ở nhiệt độ phong

Phương pháp này sẽ không cho phép bạn bảo quản ớt chuông được lâu. Rau chín có thể để được không quá hai tuần, còn rau chưa chín không quá một tháng.

Hộp gỗ thích hợp để đặt chúng trong nhà. Trước khi lưu trữ bạn cần:

1. Lau trái cây bằng khăn ăn và xếp chúng thành từng lớp mỏng để chúng không nằm chặt vào nhau.
2. Đặt tờ báo hoặc giấy khác giữa các lớp.
3. Hoặc gói riêng từng hạt tiêu. Giấy có khả năng hấp thụ độ ẩm dư thừa và ngăn ngừa sự xuất hiện của thối.

Trong tủ đông

Phương pháp này phù hợp nếu trong tương lai rau sẽ được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, chẳng hạn như món nhồi, salad, món hầm. Khi đông lạnh, trái cây có thể giữ được đặc tính của chúng lên đến sáu tháng.

Trước khi thu hoạch, nên:

• rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô;
• cho vào hộp hoặc túi hút chân không;
• nếu cần, ớt có thể được cắt sẵn thành dải hoặc khối (thích hợp cho món salad).

Ở tầng hầm (hầm)

Bằng cách này, rau chưa chín sẽ bảo quản được tới 5 tháng, chín theo thời gian. Ớt chín mọng nước sẽ để được không quá 2 tháng.

Bạn có thể chuẩn bị ớt chuông để bảo quản theo cách sau:

1. Đặt giấy sạch dưới đáy hộp gỗ.
2. Xếp sản phẩm thành từng lớp để các loại rau không chạm vào nhau.
3. Đổ đầy phôi bằng mùn cưa hoặc cát sông. Không nên có quá ba lớp trong mỗi hộp.

Trên ban công

Để bảo quản thu hoạch, điều quan trọng là nhiệt độ không khí trên ban công không thấp hơn 0°. Hành lang ngoài bằng kính là lý tưởng.Sau đó, rau có thể được lưu trữ lên đến 4 tháng.

Trước khi đặt ớt trên ban công, sau:

1. Đóng gói chúng trong hộp bìa cứng hoặc hộp gỗ có lót giấy hoặc báo giữa các lớp.
2. Đậy mặt trên của hộp bằng vải nhẹ hoặc bìa cứng.

khoảng trống

Với những phương pháp này, không chỉ hương vị và độ ngon ngọt của trái cây mà còn giữ được tất cả những phẩm chất có lợi của ớt chuông:

1. đóng hộp. Kết quả là một món ăn nhẹ ngon và thơm có thể bổ sung hoàn hảo cho các món ăn mùa đông.
2. Sản phẩm bán hoàn thiện. Họ tăng tốc đáng kể việc chuẩn bị các món ăn. Các lựa chọn cho chế phẩm đông lạnh: ớt nhồi, xay nhuyễn, khối cho hỗn hợp rau.
3. Sấy khô. Bạn có thể bảo quản rau thơm dưới dạng ống hút khô.
4. Trong dầu. Một lượng lớn sản phẩm này được sử dụng làm nước xốt để chế biến ớt.

Video sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô ớt chuông:

Trên một bụi cây

Công nghệ bảo quản không phức tạp, phù hợp với chủ sở hữu hầm rượu.

Bạn chỉ cần:

• đào cây có rễ, làm sạch đất;
• trong hầm, bụi cây cần được treo lơ lửng, buộc rễ vào trần nhà bằng dây thừng đã căng.

Làm thế nào bạn có thể không?

Làm thế nào bạn có thể không? bảo quản ớt chuông:

• với độ ẩm cao và thiếu thông gió, quả có thể bị mốc và sau đó bị thối;
• nếu nhiệt độ quá thấp, rau sẽ hơi đông lại, nếu nhiệt độ quá cao, rau sẽ bị mềm;
• Bạn cũng không nên xếp những quả ớt có độ chín khác nhau lại với nhau để bảo quản - phương pháp này chỉ được phép thực hiện nếu cần thiết để đẩy nhanh thời gian chín của chúng;
• Không nên đặt ớt đã chuẩn bị sẵn bên cạnh trái cây bằng bất kỳ phương pháp bảo quản nào - vì chúng có thể giải phóng các nguyên tố ethylene (một chất khí làm tăng tốc độ hư hỏng của rau).

lời khuyên

Hãy lắng nghe những lời khuyên để bảo quản rau củ tốt cho sức khỏe:

1. Trái cây có thành dày và nhiều thịt là tối ưu để đông lạnh. Ớt có vỏ mỏng và mỏng sẽ nhanh chóng mất hình dạng.
2. Để khô, không nên đặt sản phẩm dưới ánh nắng trực tiếp. Do tác động mạnh của ánh nắng mặt trời, ớt có thể nhanh chóng bị héo, mất hương vị và độ đàn hồi.
3. Bạn không nên gửi trái cây quá chín để bảo quản lâu dài mà nên nấu ngay. Rau chưa chín sẽ để được lâu hơn 1,5 tháng so với rau chín hoàn toàn.
4. Để hạt tiêu tách ra khỏi hạt, bạn chỉ cần đặt hạt tiêu dưới vòi nước chảy. Trong trường hợp này, nó không bị thương, không giống như làm sạch bằng dao.
5. Khi cho rau vào hộp bảo quản, bạn không nên đặt chúng quá sát nhau. Điều này dẫn đến hư hỏng và thối rữa.
6. Trước khi bảo quản cho mùa đông, tốt hơn hết bạn không nên rửa trái cây hoặc phơi khô kỹ. Ớt bị ẩm có thể nhanh chóng bị thối, có thể dẫn đến hư hỏng toàn bộ hộp.

Video về chủ đề của bài viết

6 cách bảo quản ớt chuông - trong video:

Phần kết luận

Bạn có thể chuẩn bị ớt chuông cho mùa đông bằng nhiều phương pháp khác nhau. Rau có thể được bảo quản ở tầng hầm, hầm và trên ban công. Chúng được sấy khô, bảo quản, ướp trong dầu hoặc họ tự làm những sản phẩm bán thành phẩm từ chúng. Bằng cách sử dụng những phương pháp này, bạn có thể thưởng thức các món ăn với trái cây thơm ngon trong những ngày đông lạnh giá.