Bảo quản sữa bột thế nào cho đúng và bảo quản được bao lâu?

Sữa bột là sản phẩm có thể dùng thay thế sữa tươi đóng chai.

Một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không làm mất đi hương vị của nó. Nhưng để làm được điều này, sữa phải được bảo quản đúng cách.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về cách bảo quản sữa bột tại nhà đúng cách và trong những điều kiện nào.

Sản phẩm dạng bột là gì?

Sữa bột được sản xuất rất đa dạng bởi nhiều nhà sản xuất khác nhau. Về cốt lõi, sản phẩm là chất cô đặc thu được từ đồ uống thanh trùng thông thường.

Dạng sữa này có nhiều ưu điểm:

• thời hạn sử dụng lâu dài;
• giao thông thuận tiện;
• bao bì nhỏ gọn;
• bảo quản tất cả các chất hữu ích trong chế phẩm;
• cơ hội luôn có sẵn trong tầm tay.

Quy trình sản xuất sữa bột công nghiệp bao gồm một số giai đoạn:

1. Bình thường hóa, trong đó hàm lượng chất béo được đưa đến mức cần thiết.
2. Thanh trùng - sưởi ấm và làm mát sau đó.
3. Nấu/làm đặc.
4. Đồng nhất hóa - thu được một chất có thành phần đồng nhất.
5. Sấy khô bằng thiết bị đặc biệt, dẫn đến sự xuất hiện của bột.

Sữa bột có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống của không chỉ người lớn mà cả trẻ em.

Video sẽ hướng dẫn bạn cách sản xuất sữa bột:

Quy tắc và điều khoản lưu trữ tại nhà

Sữa bột chất lượng cao phải có độ đặc đồng nhất và hòa tan hoàn toàn trong nước. Sự hình thành trầm tích có thể cho thấy chất lượng nguyên liệu kém. Ngoài ra, việc tuân thủ các tiêu chuẩn được biểu thị bằng màu sắc đồng nhất và không có mùi vị đặc trưng.

Nếu bao bì đã mở thì để bảo quản tốt hơn nên đổ bột vào hộp có nắp đậy kín có gioăng cao su. Điều này sẽ ngăn chặn độ ẩm và mùi lạ xâm nhập vào bên trong.

Khi gói được mở, thời hạn sử dụng sẽ giảm. Ở nhiệt độ phòng – lên đến một tháng. Bột pha loãng trong nước có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày.

Sữa khô đựng trong hộp thủy tinh kín có thể bảo quản được tối đa 8 tháng. Và nó có thể được bảo quản trong cùng một khoảng thời gian trong bao bì chân không trong tủ lạnh. Nhưng nếu sản phẩm ít chất béo thì thời hạn sử dụng của nó sẽ dài hơn - lên đến một năm, miễn là nó được bảo quản ở nơi mát mẻ với độ ẩm không quá 85%. Các nhà sản xuất ghi rõ thời hạn sử dụng của sản phẩm trên bao bì.

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản sữa bột:

Làm thế nào để tăng thời hạn sử dụng?

Bảo quản trong điều kiện do nhà sản xuất khuyến nghị là yêu cầu bắt buộc. Để sản phẩm sữa khô không bị hư hỏng, điều quan trọng là phải tuân thủ các tiêu chuẩn về độ ẩm và nhiệt độ ghi trên bao bì. Cũng thúc đẩy lưu trữ lâu dài trong một thùng chứa kín.

Không có kỹ thuật nào giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm lâu hơn khuyến cáo của nhà sản xuất.

Hết hạn phải làm sao?

Sữa có vị đắng có thể bị hỏng do bảo quản không đúng cách hoặc hết hạn sử dụng. Sản phẩm đã hết hạn sử dụng không được sử dụng làm thực phẩm dưới mọi hình thức. Nó phải được xử lý.

khuyến nghị

Khi sử dụng sữa bột bạn cần làm theo những lời khuyên sau:

1. Không nên bảo quản sản phẩm dưới ánh nắng trực tiếp, bất kể hộp đựng đã chọn.
2. Khi mua sản phẩm, bạn nên kiểm tra ngày hết hạn.
3. Điều kiện/thời gian bảo quản của sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau, vì vậy hãy nhớ đọc thông tin này trên bao bì.
4. Sữa bột không được chứa chất bảo quản, hương liệu hoặc thành phần có nguồn gốc thực vật.
5. Độ đặc của bột phải ở dạng vụn, không bị vón cục hoặc có tạp chất không đồng nhất.
6. Bao bì của sữa mua không được hư hỏng.
7. Bao bì sữa bột phải có thông tin về thành phần, nhà sản xuất, giá trị năng lượng, hạn sử dụng… Nếu người mua không được thông tin đầy đủ thì không nên mua sản phẩm đó.

Loại bột này không thể rẻ lắm, vì theo công nghệ sản xuất, không quá 125 gam chất cô đặc khô từ 1 lít sữa nguyên béo.

Phần kết luận

Sữa bột là sản phẩm phổ biến được sử dụng tích cực trong công nghiệp thực phẩm và gia đình. Phạm vi sử dụng của nó rất rộng – từ pha chế đồ uống đến làm kem, kem và các sản phẩm bánh kẹo khác.

Nếu đáp ứng các điều kiện bảo quản, sữa bột sẽ rất tiện lợi khi có trong bếp - nó có thể giúp ích cho các bà nội trợ trong những tình huống bất trắc nhất.