Lời khuyên từ các bà nội trợ có kinh nghiệm về thời gian bảo quản gà rán trong tủ lạnh
Gà rán là món ăn ngon và chế biến nhanh chóng. Một số người hâm mộ muốn chuẩn bị sản phẩm này để sử dụng với số lượng lớn trong tương lai.
Nhưng cách tiếp cận này không phải lúc nào cũng hợp lý. Suy cho cùng, gà rán có thời hạn sử dụng cụ thể.
Và nếu không tuân theo chúng, bạn có thể nhận những hậu quả khó chịu về sức khỏe thay vì một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.
Có một số cách để bảo quản thịt gia cầm chiên. Và mỗi người trong số họ đều có sự tinh tế và sắc thái nhất định. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết bạn có thể bảo quản gà rán trong tủ lạnh trong bao lâu.
Nội dung
Ngày hết hạn của sản phẩm
Gà rán có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và để trên kệ tủ lạnh. Mỗi phương pháp lưu trữ này đều có những điều kiện nhất định.
Trong tủ lạnh
Cần bảo quản gà rán trong tủ lạnh đúng cách, chỉ khi đáp ứng đủ điều kiện này thì món ăn mới giữ được hương vị thơm ngon.
Trước khi đặt sản phẩm lên kệ tủ lạnh, Sẽ rất hữu ích khi xem xét một số khuyến nghị:
Gia cầm chiên xong phải để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản vào tủ lạnh. Điều này được thực hiện tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn gửi thịt để nguội khi còn nóng, không chỉ kỹ thuật mà còn cả hương vị của món ăn có thể bị ảnh hưởng.- Thịt chiên phải được đóng gói sẵn. Điều này sẽ ngăn chặn mọi sự tiếp xúc của thịt với không khí.
Tốt hơn là đặt các món ăn có thịt gà ở kệ dưới cùng, gần bức tường phía sau hơn.Không nên đặt sản phẩm vào các ngăn bên cạnh. Sự dao động nhiệt độ thường xuyên xảy ra ở đây khi đóng và mở cửa thiết bị.
Trong tủ lạnh, gà rán vẫn giữ được hương vị và độ tươi trong 2-3 ngày ở nhiệt độ 4°C. Thời gian bảo quản giảm nếu nhiệt độ tăng lên 7°C.
Ở nhiệt độ phong
Gà rán nên được bảo quản cẩn thận ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt nếu nhiệt độ đạt trên 18°C, thịt chiên sẽ bắt đầu hỏng rất nhanh. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn món ăn này ngay lập tức.
Biện pháp cuối cùng, bạn có thể bọc sản phẩm trong giấy bạc thực phẩm.. Trong trường hợp này, gà có thể được bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn 23°C trong thời gian không quá 24 giờ.
Làm thế nào để kéo dài thời gian lưu trữ?
Để kéo dài thời hạn sử dụng của gà rán, bạn có thể đông lạnh nó. Trước đó, thịt phải được chia thành nhiều phần và cho vào hộp kín hoặc túi cấp đông. Một cách khác là bọc thực phẩm trong giấy nhôm.
Sau khi lấy thịt nướng ra khỏi tủ đông, điều quan trọng là phải rã đông đúng cách. Chỉ khi đáp ứng được điều kiện này thì món ăn mới giữ được hương vị và hình thức.
Việc rã đông đúng cách nên được thực hiện như sau:
- lấy đĩa ra khỏi tủ đông và đặt nó lên kệ dưới cùng của tủ lạnh trong vài giờ;
- Ngoài ra, bạn cần đặt một khay đặc biệt bên dưới sản phẩm để nước sẽ thoát ra trong quá trình rã đông;
- Tiếp theo, thịt nên được đặt trên bàn và để rã đông ở nhiệt độ phòng.
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông gà rán đông lạnh. Nhưng đồng thời, cần phải tuân thủ tất cả các quy tắc rã đông sơ bộ. Nếu bạn hâm nóng sản phẩm ngay sau khi đông lạnh, điều này sẽ không có lợi cho lò vi sóng cũng như mùi vị của sản phẩm.
Bạn có thể đặt thịt gia cầm chiên vào tủ đông 2 giờ sau khi nấu. Thành phẩm đã để ngoài tủ đông quá 4 giờ thì không thể cấp đông lại.
Làm thế nào để chọn một container?
Trước khi cho gà vào tủ lạnh hoặc tủ đông, bạn có thể bọc nó trong giấy bạc thực phẩm hoặc sử dụng hộp nhựa đựng thực phẩm. Cái sau phải được đóng chặt bằng nắp.
Bạn cũng có thể sử dụng túi chân không. Bằng cách này, sản phẩm sẽ không bị thấm mùi thơm lạ và giữ được độ tươi lâu hơn.
Gà nướng
Gà nướng sẵn là sản phẩm rất dễ hỏng. Đó là lý do tại sao tốt hơn là nên ăn nó ngay lập tức. Hương vị và hình thức của món ăn sẽ được bảo quản lâu hơn nếu gà còn tươi trước thời điểm bán.
Nếu sản phẩm không thể ngồi ngay, tốt hơn là gửi nó vào kệ tủ lạnh. Nhiệt độ ở đây không được vượt quá 6 ° C, nếu không thịt sẽ nhanh hỏng hơn. Nhiệt độ giảm mạnh cũng không được hoan nghênh - điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Vì vậy, không nên bảo quản gà nướng trong ngăn đá tủ lạnh. Mặc dù việc để trong đó sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Thời hạn sử dụng tối đa của gà nướng trong tủ lạnh là hai ngày.Nếu sản phẩm ban đầu được trưng bày trong cửa hàng trong một thời gian dài thì thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm. Vì vậy, bạn cần theo dõi cẩn thận tình trạng thịt gà bảo quản trong tủ lạnh.
Không nên để gà nướng sẵn trong phòng ấm.. Đặc biệt không nên đặt nó dưới ánh nắng mặt trời. Trong điều kiện như vậy, món ăn sẽ bị hỏng sau vài giờ.
Dấu hiệu thịt hư
Gà rán là sản phẩm dễ hư hỏng. Vì vậy, điều quan trọng là phải tuân thủ tất cả các điều kiện bảo quản.
Hiểu rằng con gà đã xấu đi có thể theo các tiêu chí sau:
- thịt có màu xám;
- sản phẩm bắt đầu dính vào ngón tay của bạn và trở nên nhầy nhụa khi chạm vào;
- thành phẩm phát ra mùi chua khó chịu;
- mùi vị của sản phẩm hư hỏng cũng có vị chua.
Đừng cố gắng hồi sinh món gà rán hư hỏng. Bạn không thể ăn một sản phẩm như vậy - nó có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Thịt hư phải được loại bỏ. Bạn cũng cần khử trùng thêm và thông gió nơi cất giữ bát đĩa.
Lời khuyên hữu ích
Để giữ gà rán trên kệ tủ lạnh lâu hơn và làm bạn thích thú với hương vị của nó, Có một số lời khuyên hữu ích cần xem xét:
- Trong quá trình nấu, sản phẩm phải được chiên kỹ. Không được để lại cục máu đông hoặc phần thịt sống bên trong.
- Món ăn thành phẩm phải được cắt thành nhiều phần và cho vào túi hoặc hộp đựng đặc biệt. Chỉ sau đó, các miếng thịt mới có thể được gửi vào tủ lạnh hoặc tủ đông.
- Nếu món gà rán được nấu chung với các thực phẩm, rau củ, nước sốt khác thì bạn cũng nên xem xét hạn sử dụng của những thực phẩm đó.Bằng cách thêm sốt mayonnaise, nước xốt và các sản phẩm sữa lên men, thời gian nấu thịt gà rán sẽ giảm đi.
- Các món ăn đa thành phần làm từ phi lê gà rán tốt nhất nên ăn ngay. Sản phẩm này có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá 24 giờ.
Phần kết luận
Gà rán không phải là thực phẩm có thể để lâu được. Vì vậy, tốt hơn là nên ăn nó càng sớm càng tốt. Khuyến nghị tương tự cũng áp dụng cho gà nướng làm sẵn. Sản phẩm chưa ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 1-2 ngày.
Trong quá trình bảo quản, điều quan trọng là phải theo dõi tình trạng của thịt. và xử lý ngay khi có dấu hiệu hư hỏng đầu tiên. Việc không tuân thủ các quy tắc bảo quản thực phẩm chiên rán có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
