Những lời khuyên hữu ích về nơi bảo quản mật ong tốt hơn
Mật ong không chỉ là một sản phẩm tự nhiên mà còn là một vị thuốc chữa bệnh, chứa rất nhiều chất hữu ích, bao gồm vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất.
Khi duy trì lượng dự trữ dù chỉ nhỏ ở nhà, điều rất quan trọng là cố gắng bảo tồn thành phần phong phú và phẩm chất độc đáo như vậy.
Để làm được điều này, điều quan trọng là phải biết và tuân theo các quy tắc lưu trữ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm nơi lưu trữ mật ong ở nhà.
Nội dung
Yêu cầu lưu trữ
Theo truyền thống, mật ong được bảo quản ở nhà trong thời gian dài - nhiều tháng, thậm chí nhiều năm. Để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng, điều bắt buộc là phải đáp ứng tất cả các yêu cầu cơ bản.
Chiếu sáng
Em yêu có xu hướng xấu đi khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trờivà mất đi những đặc tính có lợi của chúng.
Để ngăn điều này xảy ra, điều quan trọng là phải bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng mặt trời, ưu tiên phòng tối hoặc tủ có cửa.
Tốt hơn nên sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh tối màu và đĩa sứ.
Phần trăm độ ẩm không khí
Em yêu có khả năng hút ẩm tốt và dễ dàng hấp thụ nước. Sản phẩm càng chứa nhiều độ ẩm thì bảo quản càng kém và khả năng hư hỏng cũng như phát triển quá trình lên men càng cao.
Tỷ lệ độ ẩm tối đa có thể có ở nơi bảo quản đồ ngọt lên tới 75%, đối với một số loại mật ong - lên tới 60%. Trong mọi trường hợp, giá trị này càng thấp thì càng tốt. Độ ẩm trong sản phẩm phải lên tới 20%.
Mùi
Mật ong không chỉ hút ẩm tốt mà còn có khả năng hút mùi. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cổ phiếu phải được cách ly cẩn thận – Thùng bảo quản phải có nắp đậy kín, không để các sản phẩm có mùi nồng (dưa chua, thịt hun khói,…) gần kho bảo quản.
Điều kiện nhiệt độ
Đối với mật ong có độ ẩm lên tới 20%, điều quan trọng là phải đảm bảo bảo quản ở nhiệt độ lên tới +20°C. Giới hạn nhiệt độ khuyến nghị thấp hơn là +5°C.
Tùy chọn
Dựa trên các điều kiện đã thống nhất để bảo quản mật ong mà chọn địa điểm bảo quản. Nếu nó không đáp ứng dù chỉ một trong những yêu cầu được liệt kê, tốt hơn hết bạn nên tìm kiếm một cơ sở lưu trữ khác.
Ban công và loggia trong căn hộ
Vị trí ban công không phải lúc nào cũng thích hợp để đặt mật ong lên đó.
Hành lang và ban công mở hoặc những hành lang có kính lạnh có thể được sử dụng ở một mức độ hạn chế. Vào mùa nóng, nhiệt độ không khí sẽ rất cao, còn vào mùa đông thì nhiệt độ sẽ quá thấp.
Ngoài ra, tỷ lệ độ ẩm ở đây sẽ không ổn định, tăng khi trời mưa, sương mù và giảm vào những ngày nắng.
Nếu kính của phòng ban công chắc chắn và nhiệt độ được duy trì khá ổn định thì có thể bảo quản mật ong trong điều kiện như vậy nếu bạn sử dụng tủ có cửa hoặc hộp có nắp. Điều này là cần thiết để bảo vệ cây khỏi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Hầm và tầng hầm trong nhà
Tầng hầm và tầng hầm thường tối và mát mẻ. Có thể chọn nơi bảo quản mật ong như vậy nhưng chỉ với điều kiện quan trọng – độ ẩm thấp.Nếu phòng quá ẩm thì không nên dùng để bảo quản lâu dài các sản phẩm từ ong.
Ngoài ra, cần chú ý đảm bảo tầng hầm không có mùi hôi nồng nặc. Nếu có cá nằm gần đó, bồn dưa chua, pho mát thì nơi đó sẽ không thích hợp để cất giữ.
Tủ bếp
Tủ bếp được chọn để đựng mật ong rất thường xuyên. Nếu chúng không được đặt gần các thiết bị sưởi ấm hoặc bếp lò, chúng có thể được sử dụng và đặt trước.
Nhà bếp là nơi thường xuyên có độ ẩm cao, mật ong không chịu được. Vì điều này sự sắp xếp này không thể được coi là lý tưởng. Ngoài ra, nhiệt độ ở tủ trên và gác lửng luôn cao hơn tủ dưới do không khí nóng bốc lên.
Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên tìm một chỗ để các lọ mật ong trong một tủ đựng thức ăn mát mẻ riêng biệt hoặc trong những chiếc tủ lắp ở hành lang.
Tủ lạnh
Tủ lạnh mát và tối. Điều này rất thích hợp cho việc tìm kiếm mật ong.
Nhưng cũng có một vấn đề là việc chứa đồ ngọt sẽ không có tác dụng.. Đây là độ ẩm cao.
Nó có mặt trong hầu hết các mẫu tủ lạnh, ngoại trừ những mẫu được trang bị hệ thống No Frost. Khi để trong tủ lạnh, mật ong sẽ đặc hơn.
Tính đến mùa một cách chính xác
Có tính đến thời gian trong năm và điều kiện thời tiết, bạn có thể chọn nơi tối ưu để bảo quản các sản phẩm mật hoa.
vào mùa đông
Trong mùa lạnh, mật ong có thể được để ở ban công cách nhiệt trong tủ, trong tủ đựng thức ăn hoặc ở hành lang mát mẻ. Hành lang có kính lạnh (hoặc hoàn toàn không có kính) không thích hợp làm nơi cất giữ.
Vào mùa hè
Vào mùa hè, ban công thường quá nóng để trữ đồ ngọt. Ánh nắng chói chang có thể chiếu vào các kệ mở trong tủ bếp và những khu vực không có bóng râm khác. Theo quy định, hầm có nhiệt độ thấp hơn và thích hợp để lưu trữ đồ dùng ngay cả trong mùa hè nóng nực.
Tôi có thể giữ nó ở đâu?
Mật ong chỉ nên được bảo quản trong điều kiện thuận lợi cho nó. Bất kỳ vi phạm nào cũng có thể dẫn đến thay đổi cấu trúc và hư hỏng sản phẩm.
Mở
Khi lọ đã được sử dụng và mật ong được lấy thường xuyên từ lọ thì phải sử dụng càng sớm càng tốt.
Để thuận tiện, sản phẩm có thể được sắp xếp lại, chẳng hạn như trong tủ đặt ngay trong bếp. Bạn không nên để thìa kim loại trong mật ong đã bắt đầu..
Đã đóng
Tốt hơn là nên giữ những thùng chứa mật ong chưa được sử dụng ở nơi mọi điều kiện bảo quản sẽ tối ưu. Bạn có thể di chuyển các lọ lại gần hơn khi cần thiết.
Phần kết luận
Việc lựa chọn nơi bảo quản mật ong phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm. Điều này là cần thiết để tránh sản phẩm bị mất đi những phẩm chất hữu ích và hư hỏng.
Đã chọn được nơi dự trữ mật ong, Nên định kỳ kiểm tra sản phẩm, theo dõi tình trạng của sản phẩm. Điều này sẽ cho phép bạn phản ứng kịp thời với những thay đổi phát sinh và hành động.
