Tại sao lại nói là không được và có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh không?
Mật ong là một trong những sản phẩm được ưa chuộng. Nó thường được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và được sử dụng khi cần thiết trong nhiều tháng.
Nếu mua nhiều sản phẩm, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để bảo quản nó được lâu để không bị mất đi những đặc tính hữu ích và không bị hư hỏng.
Có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh không, đựng trong hộp nào và trong bao lâu, chúng tôi sẽ tư vấn thêm cho bạn.
Nội dung
Ảnh hưởng của lạnh đến chất lượng sản phẩm
Theo truyền thống, mật hoa được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ với độ ẩm thấp.. Điều kiện tốt nhất cho sản phẩm được coi là ở nhiệt độ từ +5 đến +20 độ. Nếu nhiệt độ cao hơn, mật ong có thể bắt đầu phân tách và thậm chí lên men.
Nó có được bảo quản trong tủ lạnh không?
Thông thường, nhiệt độ trong tủ lạnh được duy trì ở mức 5-7°C. Điều này phù hợp để dự trữ mật ong. Vì cửa hầu như luôn đóng nên mật ong ở trong bóng tối, điều này cũng tốt cho nó.
Cần phải tính đến điều đó ở những thiết bị không có hệ thống No Frost, độ ẩm khá cao.
Điều này là không nên đối với mật ong, vì vậy việc kiểm tra độ kín của bao bì trước khi tháo lọ là rất quan trọng. Nếu nắp không được đóng đúng cách, chất ngọt dự trữ có thể hấp thụ mùi lạ và trở nên bão hòa với độ ẩm.Kết quả sẽ là một mùi khó chịu và thậm chí là hư hỏng.
Có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh nếu thùng chứa đáp ứng các điều kiện chứa sản phẩm và ở các khu vực khác trong căn hộ, nhiệt độ cao hơn mức khuyến nghị +20°C.
Nếu cần?
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh là trường hợp hiếm gặp. Nhu cầu như vậy chỉ có thể nảy sinh khi ngôi nhà rất nóng.và không có nơi thích hợp để dự trữ mật hoa.
Không cần thiết phải giải phóng không gian đặc biệt trong tủ lạnh để đựng mật ong, vì mật ong có thể vừa vặn trong tủ đựng thức ăn, tầng hầm hoặc chỉ trong tủ quần áo.
Quy tắc lưu trữ
Nếu bạn quyết định bảo quản nguồn cung cấp mật ong trong tủ lạnh, bạn nên tuân theo các quy tắc thích hợp. Điều quan trọng nhất trong số này là duy trì các điều kiện ổn định và sử dụng thùng chứa phù hợp.
Tara
Bất kể sản phẩm sẽ được lưu trữ ở đâu, Có những yêu cầu khá khắt khe về bao bì:
- Tính trung lập về nội dung. Thùng chứa không được phản ứng với nó, oxy hóa hoặc giải phóng các chất có hại.
- Có sẵn nắp đậy kín.
Ngoài thủy tinh, được phép sử dụng đĩa sứ, men và (có hạn chế) bằng nhựa.
Lựa chọn cuối cùng không phải là lựa chọn lý tưởng, không nên sử dụng nó để duy trì hàng tồn kho lâu dài trong nhiều tháng, thậm chí nhiều năm.
Nếu có sự lựa chọn giữa các thùng chứa trong suốt và mờ đục, thì tốt hơn là nên ưu tiên cho tùy chọn thứ hai.
Nhiệt độ
Tủ lạnh thường duy trì nhiệt độ ổn định.
Vì mật ong đã được để trên kệ một thời gian dài, tốt hơn là đặt nó xa hơn, dưới bức tường. Điều này sẽ bảo vệ mật ong khỏi không khí ấm lọt vào bên trong thiết bị khi cửa mở.
Không nên đặt lọ trên cửa vì nơi này rất thường xuyên tiếp xúc với không khí ấm khi mở tủ lạnh.
Nó được lưu trữ trong bao lâu?
Mật ong được chuẩn bị đúng cách có thể để được rất lâu. Khi để trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của nó trung bình là 2 năm.
Để đảm bảo sản phẩm được bảo quản tốt trong tủ lạnh và không bị hư hỏng, Người nuôi ong nên làm theo những lời khuyên sau:
- Mật ong đặt trong tủ lạnh nên được bảo quản ở đó. Không nên liên tục di chuyển nó từ tủ vào tủ rồi quay lại.
- Mỗi loại sản phẩm cần có bao bì riêng biệt. Nếu bạn trộn nhiều loại vào một hộp, sản phẩm có thể biến mất ngay cả khi để ở nhiệt độ lạnh.
- Không để thìa kim loại trong hộp đựng mật ong.
- Thùng chứa phải khô và sạch.
- Nếu bạn có hộp đựng bằng thủy tinh màu, tốt hơn nên sử dụng chúng thay vì hộp đựng trong suốt.
- Mật ong có tạp chất (nón, quả hạch, v.v.) được bảo quản kém hơn so với khi không có chúng.
Video về chủ đề của bài viết
Video này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản mật ong trong tủ lạnh:
Phần kết luận
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh giúp bạn bảo quản được mật hoa được lâu. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, sản phẩm không có nguy cơ bị hư hỏng.
Sự biến đổi tự nhiên duy nhất là sự nhất quán cứng hơn và đậm đặc hơn, vì đường sẽ đậm hơn ở nhiệt độ phòng.
