Một câu hỏi quan trọng: bạn nên đảm bảo nhiệt độ nào ở nhà để bảo quản rượu?
Rượu vang là sản phẩm đòi hỏi khắt khe về điều kiện bảo quản. Một trong những quy tắc để bảo quản rượu thành công là duy trì nhiệt độ không khí tối ưu.
Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết nhiệt độ bảo quản rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm ở nhiệt độ nào.
Nội dung
Làm thế nào để lưu trữ nó?
Sau khi mua, nên “nghỉ ngơi” rượu - để rượu ở nơi thích hợp để bảo quản.
Màu đỏ
Nhìn chung, rượu vang đỏ để được lâu hơn và ngon hơn rượu vang trắng.. Các điều kiện để bảo quản lâu dài thành công bao gồm nhiệt độ từ +10 đến +15°C ở nơi tối, tránh mùi lạ. Trong điều kiện như vậy, sản phẩm có thể tồn tại trong nhiều năm.
Sau khi mở nút chai, nếu cần bảo quản phần rượu còn lại sẽ được chuyển đến nơi mát hơn. Một tủ lạnh phù hợp cho những mục đích này. Điều kiện tiên quyết là phải có ùn tắc giao thông.
Trắng
Rượu vang trắng nhẹ là một sản phẩm rất khắt khe về điều kiện bảo quản.
Một chai chưa mở có thể nằm trong tủ rượu hoặc hầm rượu trong vài năm., nếu nhiệt độ không khí không cao hơn +12°C và không thấp hơn +9°C.
Không nên bảo quản chai đã mở nắp trong thời gian dài - tối đa là 1-2 ngày nếu để ở nơi thoáng mát.
Lung linh
Rượu vang sủi yêu cầu điều kiện bảo quản hơi khác nhau.Đối với chúng, nhiệt độ tối ưu trung bình là từ +6°C đến +8°C. Nếu sản phẩm có chất lượng cao thì nên có nút chai. Sau khi mở chai, nên tiêu thụ nội dung của nó trong vòng 24 giờ.
Có thể giữ nó được không?
Rượu cung cấp cho chuỗi bán lẻ đã sẵn sàng để sử dụng nhưng quá trình chín vẫn tiếp tục. Thậm chí được đóng gói an toàn trong chai sản phẩm rất nhạy cảm với việc vi phạm các quy tắc lưu trữ.
Trước hết, điều này liên quan đến điều kiện nhiệt độ, độ ẩm không khí và việc bảo vệ đồ đạc khỏi ánh nắng mặt trời và ánh sáng.
Trong sự ấm áp
Để ở nơi ấm áp, đặc biệt là trong thời gian dài, có thể khiến rượu bị hỏng. Hệ thống sưởi kích thích kích hoạt quá trình chín.
Ở điều kiện phòng
Rượu vang thông thường có thể được giữ ở điều kiện phòng trong một thời gian ngắn. Điều quan trọng là phải cố gắng tìm nơi thích hợp nhất để đặt chai, tránh ánh sáng chói.
Bạn không nên đặt bộ sưu tập của mình dù chỉ một bộ nhỏ trong bếp gần bếp nấu hoặc gần các thiết bị sưởi ấm. Nếu bộ sưu tập rượu của bạn chứa những món đồ có giá trị thì nên mua một chiếc tủ rượu đặc biệt để bảo quản.
Trong tủ lạnh
Một chiếc tủ lạnh thông thường không thích hợp lắm để bảo quản rượu. Trong một thiết bị gia dụng được thiết kế để chứa thực phẩm, các điều kiện không đáp ứng tiêu chuẩn.
Vấn đề chính là nhiệt độ thấp hơn yêu cầu đối với rượu vang. Cũng nó có thể chứa mùi lạ và độ ẩm không được điều chỉnh theo bất kỳ cách nào.
Nghiêm cấm đóng băng bất kỳ loại rượu nào.
Nhiệt độ trong tủ rượu là bao nhiêu?
Tủ rượu là thiết bị đặc biệt, cho phép bạn duy trì các điều kiện cần thiết để bảo quản rượu. Thiết bị cho phép thiết lập và duy trì nhiệt độ và độ ẩm không khí mong muốn.
Phù hợp với yêu cầu hiện đại, hầu hết các tủ ướp rượu đều có nhiều mức nhiệt độ. Chúng cho phép điều chỉnh chỉ báo mong muốn, bao gồm cả chỉ báo được khuyến nghị để bảo quản rượu vang ở nhiệt độ +12°C.
Điều gì xảy ra nếu chế độ nhiệt độ bị vi phạm?
Những sai lệch đáng kể trong điều kiện bảo quản rượu không xảy ra mà không gây hậu quả cho đồ uống. Vi phạm phạm vi nhiệt độ cho phép lên hoặc xuống đều nguy hiểm như nhau đối với sản phẩm.
Nếu nhiệt độ không khí quá thấp, rượu sẽ không chín. Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thức uống và tính chất của nó. Sự đóng băng đặc biệt nguy hiểm. Nó dẫn đến sự thay đổi tất cả các đặc tính của thức uống, không còn được phục hồi nữa.
Khi đồ uống quá nóng, quá trình oxy hóa sẽ bắt đầu xảy ra. Chúng sẽ làm giảm độ tươi của sản phẩm và thay đổi mùi vị, mùi thơm của sản phẩm.
Phần kết luận
Nhiệt độ không khí nơi bảo quản rượu rất quan trọng để duy trì chất lượng của rượu. Nếu các điều kiện bị vi phạm, sản phẩm có thể mất đi những phẩm chất quý giá và thậm chí bị hư hỏng.
