Những lời khuyên hữu ích về cách bảo quản hành, tỏi đúng cách tại nhà

Hành và tỏi là những loại rau được chế biến theo truyền thống vào mùa đông. Chúng được sử dụng để chế biến một số lượng lớn các món ăn nên lượng dự trữ của chúng có thể khá lớn.

Để dễ bảo quản, một số chúng được giữ cùng nhau. Thông thường, việc lưu trữ chung được tổ chức cho hành và tỏi.

Nhưng một khu phố như vậy có những đặc điểm riêng cần phải tính đến. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản hành và tỏi.

Có thể tổ chức lưu trữ rau cùng nhau?

Hành và tỏi là những loại rau thuộc chi Allium. Điều này giải thích một thực tế là chúng có nhiều đặc điểm giống nhau về trồng trọt, thu hoạch và lưu trữ tiếp theo.

Cơ sở để bảo quản thành công các vật tư đã thu thập được là sự chuẩn bị thích hợp. Điều quan trọng nữa là tạo điều kiện phù hợp cho những loại cây trồng này. Nếu tất cả các quy tắc được tuân thủ, cả hai loại rau sẽ không bị ảnh hưởng khi ở gần nhau.

Ưu điểm và nhược điểm của nội dung được chia sẻ

Khi tổ chức lưu trữ chung tỏi và hành, cần phải tính đến những ưu điểm và nhược điểm của khu phố như vậy.

Những lợi thế rõ ràng bao gồm:

• tiết kiệm không gian;
• dễ dàng tổ chức lưu trữ.

Những nhược điểm bao gồm:

• nếu bất kỳ cây trồng nào bị nhiễm bệnh, toàn bộ vụ thu hoạch có thể bị mất;
• Không phải tất cả các loại hành và tỏi đều phù hợp với điều kiện giống nhau.

Làm thế nào và ở đâu tốt hơn?

Những điều sau đây có thể được điều chỉnh để lưu trữ rau:

• hầm,
• hành lang trong căn hộ,
• gác xép,
• phòng bảo quản hoặc phòng khác có thể duy trì được các điều kiện tối ưu về nhiệt độ và độ ẩm.

Chúng phụ thuộc vào loại rau. Tỏi mùa xuân thường được gửi đi bảo quản, nhưng các loại tỏi mùa đông cũng có thể được bảo quản vào mùa đông. Mỗi người trong số họ yêu cầu điều kiện đặc biệt.

Hành tây sẽ giữ được tốt như thế nào tùy thuộc vào giống. Loại cay bảo quản tốt nhất, loại ngọt thì tệ hơn..

Nơi được chọn để đặt rau phải được bảo vệ khỏi ánh sáng và gió lùa. Ngoài ra, sự lưu thông không khí phải được đảm bảo. Các loại tỏi mùa xuân thích hợp nhất để bảo quản cùng với hành vì điều kiện bảo quản của chúng tương tự nhau.

Lựa chọn công suất

Để bảo quản hành, tỏi vào mùa đông, không chỉ phải có điều kiện thích hợp mà còn phải chọn đúng hộp đựng.

lưỡi hái

Cả hành và tỏi đều có thể được tết thành bím. Vì điều đó Để dệt, bạn cần để lại những cọng đủ dài, mỗi cọng khoảng 40 cm..

Dệt một bím tóc bắt đầu với những cái đầu lớn hơn, dần dần dệt những cái nhỏ hơn. Số lượng rau trong một bó có thể khác nhau. Một vòng được để lại trên đầu bím tóc để có thể treo bó.

Bạn có thể học cách thu thập hành tây thành bím từ video:

Bó

Tỏi thường được trữ thành từng chùm. Phương pháp này phù hợp với những loại rau còn ngọn 20-25 cm. Nối nhiều đầu lại với nhau, buộc chặt bằng dây thừng, cũng để lại một vòng lặp để treo.

Hộp

Một trong những cách đơn giản nhất để sắp xếp việc bảo quản rau củ là cho vào ngăn kéo hoặc hộp bìa cứng.

Bạn có thể bảo quản hành và tỏi theo cách này. Chúng thậm chí có thể được đặt trong một thùng chứa, có điều kiện chia thùng chứa thành hai phần.

Hộp phải có lỗđể đảm bảo không khí lưu thông. Tốt hơn nên chọn thùng chứa thấp để các lớp rau bên dưới không bị áp lực quá mức.

Trong điều kiện hầm, bạn có thể bổ sung thêm các lớp, chẳng hạn như mùn cưa.

Hộp

Hộp các tông có thành và đáy chắc chắn cũng thích hợp để đựng cây củ hành. Để không cản trở sự đi qua của không khí, phải tạo các lỗ dọc theo tường để thông gió.

Túi vải

Để bảo quản tỏi và hành túi dệt nhỏ có thể được sử dụng. Nên chọn cotton hoặc lanh làm nguyên liệu sản xuất.

Ngoài ra, tốt hơn hết bạn nên ngâm trước những chiếc túi như vậy vào dung dịch nước muối đậm đặc. Sau quá trình xử lý này, hàng dệt không được rửa sạch mà được sấy khô ngay lập tức.

Giỏ

Giỏ đan lát là một trong những lựa chọn tốt nhất để tổ chức lưu trữ. hành, tỏi để lâu. Tốt hơn là nên ưu tiên những chiếc giỏ phẳng, thấp, có thể treo hoặc đặt trên kệ.

Lưới

Một trong những cách bảo quản rau củ thông thường là dùng lưới. Điều này đảm bảo luồng không khí tốt.

Những tấm lưới như vậy có thể được treo hoặc cất giữ trên kệ hoặc bệ gỗ.

Không nên xây cả núi lưới, vì các lớp bên dưới sẽ chịu áp lực tăng lên và có thể xuống cấp nhanh hơn.

Vớ

Tỏi và hành có thể được bảo quản trong tất. Phương pháp này sẽ giữ cho rau củ ngăn nắp và cung cấp khả năng tiếp cận không khí tốt. Giống như lưới, tất có thể được treo.

Ngân hàng

Nếu bạn thu thập được tương đối ít tỏi, có thể bảo quản nó trong lọ thủy tinh. Các đầu được đặt trong hộp khô, sạch.. Mặt trên của lọ có thể được phủ bằng vải hoặc giấy.

Nắp bằng polyetylen không phù hợp cho mục đích này vì chúng cản trở sự lưu thông không khí. Ngoài ra, bạn có thể rắc muối hoặc mùn cưa lên các lớp đầu. Chi tiết - trong cái này bài báo.

Điều cấm

Khi tổ chức lưu trữ, bạn cần nhớ một số điều cấm:

1. Không nên có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong kho.
2. Các loại rau bị hư hỏng không được phép gửi đi bảo quản.
3. Không nên cất rau chưa chuẩn bị vào kho. Chúng chắc chắn cần được sấy khô và phân loại.
4. Không nên cho một lượng lớn thu hoạch vào một thùng chứa. Trọng lượng của gói hàng tối ưu nên lên tới 15 kg.
5. Bao bì không được kín khí, vì điều này có thể dẫn đến sương mù và cây trồng bị chết nhanh chóng.
6. Không nên bảo quản rau củ đơn giản rơi vãi trên sàn nhà. Ngay cả khi cất giữ với số lượng lớn cũng nên lắp bục hoặc sắp xếp kệ.

9 lời khuyên hữu ích

Lời khuyên của chuyên gia sau đây sẽ giúp bạn khi tổ chức bảo quản rau củ:

1. Phải tuân thủ các điều kiện bảo quản trong phòng đặt cây trồng. Bất kỳ hành vi vi phạm nào cũng dẫn đến việc giảm thời hạn sử dụng của rau và khiến chúng bị hư hỏng.
2. Nếu có thể, rau trong cửa hàng rau không chỉ nên được phân loại theo loại mà còn theo chủng loại.
3. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào sự đa dạng.Nên phân loại thu hoạch gửi đi bảo quản sao cho trước tiên có thể sử dụng các loại rau có thời hạn sử dụng ngắn, sau đó mới sử dụng những loại có thời hạn sử dụng ngắn hơn.
4. Để bảo vệ chống lại sự nảy mầm, rễ của đáy tỏi không chỉ có thể được cắt tỉa mà còn có thể đốt bỏ.
5. Khi chuẩn bị rau để bảo quản, độ dài của thân cây được điều chỉnh theo phương pháp bảo quản. Để bện, nên để lại 30-40 cm, để bảo quản số lượng lớn - một vài cm là đủ.
6. Trước khi đưa đi bảo quản, các cục bụi bẩn và những mảnh vụn, bong tróc trên cùng được loại bỏ khỏi đầu của cây củ hành. Không được phép lạm dụng quá nhiều trong vấn đề này, vì lớp trấu dày đặc trên cùng có tác dụng bảo vệ đầu tỏi và hành.
7. Ở giai đoạn chuẩn bị rau để bảo quản, không nên cắt bỏ phần ngọn cho đến khi chúng khô tự nhiên.
8. Nếu độ ẩm nơi đặt rau quá thấp, bạn có thể rắc tỏi với vỏ hành.
9. Nếu nơi bảo quản rau có độ ẩm cao, bạn có thể bù đắp bằng cách đặt các xô vôi hoặc tro.

Phần kết luận

Hành và tỏi có thể được lưu trữ ở một nơi. Cách tiếp cận này cho phép bạn chứa toàn bộ cây trồng một cách gọn gàng trong suốt mùa đông. Để rau để được lâu, chúng phải được sơ chế đúng cách.

Bạn càng có trách nhiệm trong quá trình tổ chức bảo quản thu hoạch thì cả hành và tỏi sẽ để được lâu hơn, duy trì được hình thức và các đặc tính có lợi của chúng.