Danh sách các giống cà rốt dự định bảo quản lâu dài

Chỉ thu hoạch một vụ cà rốt lớn là chưa đủ, việc tạo điều kiện tối ưu để bảo quản lâu dài còn khó hơn nhiều.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến cây rau bị hư hỏng: nhiệt độ không khí cao, độ ẩm tăng cao, nhiễm vi sinh vật gây bệnh.

Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định thời hạn sử dụng của rau là chúng thuộc về một loài nhất định.

Đọc bài viết về loại cà rốt nào thích hợp nhất để bảo quản lâu dài trong mùa đông.

Lựa chọn đa dạng

Việc lựa chọn giống là rất quan trọng trong việc duy trì chất lượng của cà rốt. Ngay cả những loại rau tốt cho sức khỏe cũng sẽ bị thối và hư hỏng trong hầm nếu chúng không được bảo quản lâu dài.

Để không bị nhầm lẫn trong cửa hàng làm vườn, bạn cần tập trung vào những điểm sau:

1. Nên ưu tiên cho các giống và giống lai được khu vực hóa. Những hạt giống như vậy ban đầu thích nghi với khí hậu cụ thể nên cho năng suất cao và bảo quản tốt hơn.
2. Nếu thu hoạch có ý định bán thì nên chọn giống chọn lọc nước ngoài. Chúng mịn, đẹp và tăng thời hạn sử dụng.
3. Bạn có thể mua hạt giống từ các nhà sản xuất nước ngoài, nhưng bạn sẽ phải trồng chúng trong nhà kính hoặc sử dụng một lượng lớn phân bón.
4. Hãy xem xét hình dạng và trọng lượng cuối cùng của cà rốt. Các loại rau củ có kích thước vừa phải, không quá dài và không quá nhỏ sẽ được bảo quản tốt nhất.
5. Bạn cần cẩn thận khi mua những loại cà rốt tròn. Chúng chín sớm hơn những loài khác nên không thể nói dối lâu.
6. Có tính đến khí hậu trong khu vực. Nếu thời gian mùa hè ngắn, thì những giống chín muộn đơn giản là không có thời gian để chín.
7. Mua giống lai được đánh dấu F1. Điều này mang lại một số đảm bảo rằng vụ thu hoạch sẽ tương ứng với các đặc tính ghi trên gói hạt giống (nếu nhà sản xuất coi trọng danh tiếng của mình).

Nếu bạn dự định bảo quản cây trồng cho đến khi thời tiết ấm lên, bạn nên ưu tiên những giống chín muộn. Cà rốt thu hoạch vào nửa cuối mùa thu sẽ để được lâu hơn.

Tốt nhất

Mỗi người làm vườn có sở thích riêng trong việc lựa chọn giống cà rốt. Để không bị bỏ dở mùa thu hoạch, việc mua nhiều loại hạt giống là điều hợp lý.

Khi giảm giá, bạn có thể tìm thấy những giống lớn, ngọt, sớm và muộn, khá thích hợp để bảo quản vào mùa đông.

Lớn

Những giống cà rốt lớn nên được trồng vào đầu tháng Năm. Nếu không, họ sẽ không có thời gian để trưởng thành. Trọng lượng trung bình của mỗi loại củ sẽ là 200-300 g, không phải giống lớn nào cũng có thể bảo quản được lâu, một số giống rất nhanh hỏng.

Để không bị mất mùa, bạn cần chú ý đến những cái tên sau:

1. Canada F1. Giống chín muộn nên đảm bảo chất lượng bảo quản tốt. Trọng lượng của cây lấy củ hiếm khi dưới 200 g, giống này cho năng suất cao nhất ở miền trung nước Nga.
2. Kích thước của Nga. Tên của giống là "nói". Chiều dài của rễ rau đạt tới 30 cm, trọng lượng của một củ cà rốt có thể bằng 1 kg!

   Kích thước khổng lồ không ảnh hưởng đến đặc tính hương vị của trái cây hoặc chất lượng bảo quản của chúng.Để cây trồng đáp ứng đầy đủ các đặc tính đã công bố, cây trồng phải được trồng trên đất nhẹ và đừng quên bón phân hữu cơ.

3. Losinoostrovskaya. Đây là giống cà rốt giữa vụ, nặng tới 200 g nhưng đường kính cà rốt có thể lên tới 6 cm, rau được trồng ở miền trung nước Nga và các vùng phía bắc. Rau củ giữ tốt cho đến cuối mùa đông.

Ngọt

Cà rốt sẽ ngọt hơn khi chứa nhiều đường và carotene. Khi giảm giá, bạn có thể tìm thấy những giống lai được bảo quản trong thời gian dài và không bị mất hương vị. Những củ cà rốt này có thể được ăn tươi và chế biến theo ý muốn của bạn.

Các giống sau có độ ngọt và chất lượng bảo quản cao hơn:

1. Em yêu. Đây là những loại rau chín sớm, có khả năng chống nứt nên có thể bảo quản đến giữa mùa đông. Chiều dài của rễ là 15 cm và trọng lượng đạt 150 g.
2. Karotan. Giống được nhân giống ở Hà Lan. Nó thuộc giống chín muộn và được thu hoạch 40 ngày sau khi nảy mầm.

   Rau củ chứa nhiều đường, carotene và chất khô, có tác động tích cực đến mùi vị của chúng.

   Với cách tiếp cận phù hợp, vụ thu hoạch sẽ kéo dài cho đến khi thời tiết ấm lên.

3. Hoàng đế. Đây là giống chín muộn, có hàm lượng caroten cao. Quả có vị ngon ngọt, đậm đà, cùi đặc và thơm. Trong quá trình bảo quản, Emperor chỉ cải thiện đặc tính hương vị của nó. Trong điều kiện tốt, rau vẫn có thể ăn được tới 9 tháng.

Sớm

Những giống sớm không bảo quản được tốt nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên ngừng trồng chúng. Bạn chỉ cần ăn những loại rau như vậy trước.Ngoài ra, một số giống cà rốt sớm có thể tồn tại đến tháng Giêng.

Hạt giống được gieo vào cuối tháng 6 và thu hoạch vào cuối tháng 9.. Thời gian sinh trưởng trung bình khoảng 3 tháng.

Những giống cà rốt sớm tốt nhất có thể trồng để bảo quản lâu dài:

1. Alenka. Thời gian chín của cây lấy củ lên tới 85 ngày. Rau có dạng hình trụ, mùi vị dễ chịu và độ mọng nước vừa đủ. Bề mặt của cà rốt nhẵn, không có vết lồi lõm. Để thu hoạch được lâu, hạt giống phải được gieo ở đất màu mỡ và tưới nước thường xuyên. Trọng lượng trung bình của 1 loại rau củ là 100 g, dài khoảng 15 cm.
2. Artek. Hạt giống cho năng suất cao khi trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Giống này được phát triển tại Viện nghiên cứu nông nghiệp Transnistrian.

   Nó có thể được trồng trên khắp nước Nga ngoại trừ vùng Trung Volga.

   Củ chín trong 52 ngày, nhưng để bảo quản vào mùa đông, chúng được để dưới đất tới 65-86 ngày. Trọng lượng trung bình – 80-110 g, chiều dài – 15 cm.

3. Kuroda. Giống có khả năng thích ứng cao nên có thể trồng ở mọi điều kiện. Nó không sợ đất nặng và bệnh tật, thời hạn sử dụng cao. Quả có thể dài tới 20 cm.

Cà rốt thuộc các loại khác nhau nên được bảo quản riêng biệt.

Giữa mùa

Khi chọn hạt giống bạn cần chú ý đến những cái tên sau:

1. Vua mùa thu. Cà rốt bảo quản tốt. Trong 5 tháng đầu nó tích lũy vitamin A nên công dụng không giảm. Nhìn chung, cây trồng có thể ăn được trong khoảng 8 tháng. Trọng lượng trung bình của quả là 150-200 g, chiều dài quả là 16-25 cm.
2. Nandrin. Giống lai này được các nhà lai tạo Hà Lan nhân giống nhưng cho năng suất cao và bảo quản tốt. Cà rốt được trồng thành công ở các vùng Tây Bắc, Trung, Ural, Đông Siberia và Viễn Đông. Củ có bề mặt phẳng, nhẵn, hình trụ và chín hoàn toàn sau 105-115 ngày. Trọng lượng trung bình của một bản là 100-120 g, cây lai có khả năng kháng bệnh tốt, thích hợp để bảo quản lâu dài.
3. Samson. Hạt giống được giới thiệu ở Hà Lan; rau đã được trồng thành công ở Nga từ năm 2001. Cà rốt Samson được trồng khắp cả nước. Thu hoạch được thu hoạch 120 ngày sau khi xuất hiện. Cây lấy củ có thời hạn sử dụng cao. Sau 6 tháng, có tới 86,7% sản lượng có thể tiêu thụ được.

Muộn

Những giống cà rốt muộn được gọi là giống mùa thu. Để chúng chín hoàn toàn, phải mất 120 ngày hoặc hơn. Chúng cho năng suất cao và được bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân..

Nếu điều kiện tối ưu được tạo ra cho chúng, độ ẩm sẽ được điều chỉnh và nhiệt độ không khí, sau đó bạn có thể ăn cà rốt cho đến tháng Sáu.

Hạt giống có tên như:

1. Dolyanka. Giống này được phát triển bởi các nhà lai tạo Ba Lan và được trồng thành công ở Nga từ năm 1997. Quả có hình nón, trọng lượng trung bình 94-144 g.

   Việc thu hoạch bắt đầu 140 ngày sau khi xuất hiện. Hạt giống được gieo xuống đất chậm nhất là ngày 5 tháng 5 và thu hoạch từ ngày 1 tháng 10 đến ngày 30 tháng 10.

2. Nữ hoàng mùa thu. Các nhà lai tạo Nga đã trồng nó từ năm 2005. Nó mang lại một vụ mùa bội thu ở miền Trung và Viễn Đông.Việc thu hoạch bắt đầu 130 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Không bị mất mát, bạn có thể giữ thu hoạch trong hầm cho đến mùa xuân.
3. Flakke. Sự đa dạng phổ biến này mang lại cảm giác tuyệt vời cả ở miền trung nước Nga và Siberia. Giống được nhân giống ở Hà Lan. Chiều dài của cây lấy củ đạt 30 cm, trọng lượng 200 cm, cây không bị mất đặc tính khi bảo quản lâu dài.

Để lưu trữ mùa đông

Những thứ sau đây được bảo quản tốt nhất vào mùa đông: Đẳng cấp:

• Forto,
• Nữ hoàng mùa thu
• Samson,
• Shantanay,
• Sắc thái,
• đầm phá,
• caramen,
• Mùa đông Mátxcơva,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romo,
• Răng ngọt ngào,
• sự hoàn hảo,
• Abledo và cộng sự.

Để đóng hộp

Các loại rau củ có kích thước vừa phải được chọn để bảo quản. Chúng không được có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hỏng.

Bạn cần bắt đầu chuẩn bị càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch:

1. Đầm phá. Một loại phổ biến tốt cho việc đóng hộp và ăn tươi.
2. Không gây ung thư. Rau ăn củ có dạng hình trụ, màu đỏ tươi. Những củ cà rốt trong lọ trông rất đẹp.
3. Carlena. Những quả đạt chiều dài 20 cm và nặng không quá 70 g, loại này rất lý tưởng để muối chua.

Để làm nước trái cây

Để chế biến nước ép, tốt hơn hết bạn nên chọn những giống chín sớm, có cùi mọng nước và ngọt, ví dụ:

1. Caramen. Cà rốt có tên như vậy vì vị ngọt của chúng, xuất phát từ hàm lượng saccharide cao.
2. Công chúa. Rau củ có vị ngọt, tinh tế. Nếu toàn bộ thu hoạch không được sử dụng để làm nước trái cây, nó có thể được gửi đến hầm để bảo quản một cách an toàn. Khi còn tươi, nó sẽ kéo dài đến giữa mùa hè.
3. Napoli. Loại nước ép lai Hà Lan này có hương vị tuyệt vời nên nó tạo ra một loại nước ép tuyệt vời mà không cần thêm đường.

Làm thế nào để tăng thời gian?

Cà rốt tươi được bảo quản trong hầm. Để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm, bạn cần quan tâm đến một số yếu tố:

1. Phân loại cẩn thận cây trồng trước khi bảo quản. Không nên cho hoa quả bị bệnh, nứt, thối vào hộp chung.
2. Chăm sóc sự sạch sẽ của căn phòng. Nó phải được khử trùng triệt để.
3. Tạo điều kiện bảo quản tối ưu: nhiệt độ không khí phải duy trì trong khoảng từ 0 đến +2 độ và độ ẩm không được vượt quá 95%.
4. Tránh thay đổi nhiệt độ.
5. Sử dụng thùng chứa phù hợp. Cà rốt có thể được bảo quản trong đất sét, trong cát, trong hộp gỗ (trong vỏ hành hoặc tỏi) và trong túi nhựa.

Phần kết luận

Sự đa dạng có ảnh hưởng trực tiếp đến thời kỳ bảo quản cà rốt. Các giống chín muộn có tuổi thọ cao nhất, mặc dù trong số các giống chín sớm và giữa, bạn cũng có thể tìm thấy những hạt vẫn có thể ăn được cho đến cuối mùa đông.

Khi chọn giống lai, bạn cần tính đến nhiều yếu tố, từ điều kiện thời tiết, đặc trưng của một vùng cụ thể và kết thúc bằng hình dạng và trọng lượng cuối cùng của cà rốt.