Một câu hỏi quan trọng: thịt rán để trong tủ lạnh được bao lâu và không để trong tủ lạnh?
Thịt là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa tập hợp các protein, nguyên tố đa lượng và vitamin cần thiết.
Đồng thời, nếu bảo quản sản phẩm không đúng cách sẽ gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết và tuân theo các quy tắc lưu trữ của nó.
Việc bảo quản độ thích hợp của thịt rán có những đặc điểm riêng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thịt chiên để được bao lâu.
Nội dung
Thời hạn sử dụng tính bằng giờ và ngày
Không thể có một khoảng thời gian duy nhất để bảo quản sản phẩm đã nấu trong chảo rán. Sự biến đổi của chúng phụ thuộc vào loại, nơi sản phẩm sẽ được lưu trữ và thùng chứa sản phẩm sẽ được đóng gói.
Trong tủ lạnh
Tiêu chí chính để đảm bảo tính phù hợp liên tục của thành phẩm là đảm bảo điều kiện nhiệt độ tối ưu. Đó là 2-6°C trong buồng của tủ lạnh gia đình.
Vì vậy, một miếng thịt chiên kỹ, bọc trong giấy bạc sẽ có thể ăn được trong 72 giờ. Đồng thời, thịt bò xào để được lâu hơn thịt lợn. Đặc biệt nếu thịt lợn béo.
Các loại thịt và món ăn khác nhau được chế biến từ chúng cũng được ảnh hưởng đến thời gian bảo quản:
- Thịt tươi giữ được 2-3 ngày trong tủ lạnh;
- đối với cốt lết chiên, thời gian này giảm xuống còn 12-24 giờ;
- Các món gia cầm chiên được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt chiên sẽ tăng lên đáng kể nếu sử dụng đúng hộp đựng. Bạn nên chăm sóc bao bì để bảo quản trước.
Các lựa chọn tốt nhất của nó là:
- Thùng nhựa;
- hộp đựng bằng gốm hoặc thủy tinh;
- bát đĩa tráng men;
- cái mâm.
Bao bì giấy bạc thực phẩm không thua kém chúng về đặc tính. Để món ăn nấu trên chảo không bị mất ngon và không bị ngạt, cần cung cấp không khí cho món ăn.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là có thể đặt chảo thịt vào tủ lạnh mà không cần đậy nắp. Chỉ cần mở nhẹ và dùng nĩa tạo các lỗ trên giấy bạc là đủ.
Tìm hiểu cách bảo quản gà rán trong tủ lạnh Đây.
Trong tủ đông
Tủ đông là nơi lý tưởng để bảo quản lâu dài món thịt chiên. Ở nhiệt độ -18°C, sản phẩm vẫn giữ được đặc tính ẩm thực trong hơn 3 tháng.
Bạn có thể bảo quản lâu dài như vậy mà vẫn giữ được chất lượng có lợi và hương vị khi sử dụng bao bì phù hợp. Giấy bạc, màng bám và túi nhựa được sử dụng cho mục đích này.
Quy tắc đóng băng:
Khi đặt sản phẩm vào tủ đông, bạn cần loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi bao bì càng tốt. Điều này sẽ ngăn ngừa mất sớm các đặc tính có lợi.- Để các miếng không bị đông cứng vào nhau, mỗi miếng phải được bọc riêng trong màng dính rồi cho vào túi.
- Món ăn đã hoàn thành nên được rã đông dần dần.Để làm điều này, trước khi sử dụng, hãy để nó trong tủ lạnh vài giờ ở kệ dưới cùng.
- Bao bì phải ghi rõ ngày cấp đông và loại thực phẩm.
Việc tuân thủ các quy tắc này và thời hạn sử dụng cho phép là sự đảm bảo cho chất lượng của sản phẩm đông lạnh. Điều này đảm bảo một đặc tính quan trọng khác – sự an toàn của các món thịt đối với sức khỏe.
Nó có thể được để ở nhiệt độ phòng?
Có thể bảo quản sản phẩm thịt chiên ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của nó giảm xuống còn 12 giờ.
Có thể kéo dài thời gian bảo quản lên một ngày bằng các phương pháp dân gian đã được chứng minh:
- Bọc các miếng chiên trong lá cây tầm ma hoặc cải ngựa.
- Rắc chúng với nước cốt chanh và đặt chúng vào bát thủy tinh hoặc gốm có nắp.
- Cho những miếng cùi đã chiên vào chảo và để nguội cho vào túi ni lông buộc kín. Sau đó ngâm vào chảo có đá.
Điều kiện
Có thể bảo quản các món thịt rán mà không làm mất đi hương vị và phẩm chất có lợi nếu bạn tuân theo những quy tắc đơn giản.
Dưới đây là những điều quan trọng nhất:
Bạn chỉ có thể bảo quản các miếng chiên sau khi chúng đã nguội.- Thành phẩm phải được gửi vào tủ lạnh hoặc tủ đông trong hộp/bao bì kín. Điều này sẽ ngăn mùi hôi từ các sản phẩm khác xâm nhập vào.
- Nơi bảo quản tốt nhất là ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Nên đặt bát đĩa có thịt ở bức tường phía sau.
- Không nên gửi lại món ăn đã hoàn thành để bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Sau khi hâm nóng/chiên/rã đông thường xuyên, sản phẩm sẽ mất đi các đặc tính có lợi.
Chỉ tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện bảo quản mới đảm bảo an toàn cho sản phẩm thịt. Điều này không nên bị lãng quên.
Dấu hiệu sản phẩm hư hỏng
Bạn có thể nhận biết một sản phẩm đã hỏng dựa trên một số dấu hiệu. Biểu cảm nhất bao gồm:
- lớp vỏ màu nâu vàng biến mất, miếng bánh nhợt nhạt;
- sự xuất hiện của vẻ ngoài phong hóa, khô quá mức;
- sự hiện diện của mùi chua khó chịu;
- sự hình thành của một lớp phủ màu trắng nhầy nhụa hoặc lông tơ;
- phát hiện sự thay đổi rõ ràng về hương vị - vị đắng hoặc vị chua.
Video về chủ đề của bài viết
Cách nấu thịt rán để bảo quản lâu, video hướng dẫn:
Phần kết luận
Việc tuân thủ thời hạn sử dụng của món thịt rán sẽ đảm bảo tính phù hợp cho việc tiêu dùng. Ngoài niềm vui khi ăn uống, việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc vệ sinh sẽ mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể, cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.
