Một lối thoát khỏi tình huống vô vọng, hay có thể đông lạnh kem phô mai?

Phô mai kem là một trong những loại thực phẩm đa năng được bao gồm trong rất nhiều món ăn và thường được dùng như một món ăn nhẹ tiện lợi để ăn vặt.

Mặc dù có nhiều khả năng sử dụng nhưng nó có thể vẫn còn dư thừa trong tủ lạnh.

Câu hỏi đặt ra là liệu bạn có thể đông lạnh phô mai kem để sử dụng sau này hay không.

Việc đóng băng có được khuyến khích không?

Phô mai kem mềm, rất dẻo và ngon - Đây là một sản phẩm sữa có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai.. Bạn chỉ nên làm điều này nếu sản phẩm đã có sẵn và không được phép lãng phí.

Làm thế nào bạn có thể đông lạnh phô mai?

Phô mai kem đông lạnh là một cách thuận tiện để kéo dài thời hạn sử dụng của nó lên vài tháng, nhưng bạn nên tìm cách sử dụng nó trong hai tháng đầu tiên.

Nếu chưa mở bao bì, bạn có thể cho sản phẩm trực tiếp vào ngăn đá tủ lạnh.

Phô mai từ bao bì gốc đã mở sẵn nên được chuyển vào hộp nhựa có nắp đậy kín, cố gắng phân phối đều sản phẩm.

Nếu có quá nhiều phô mai, bạn có thể dùng nhiều hộp đựng riêng để bảo quản.Cũng có thể đông lạnh các món ăn phức tạp có chứa thành phần này.

Để không quên chính xác thời điểm phôi được gửi đi bảo quản trong tủ đông, Nên đính kèm thẻ ngày. Thời hạn sử dụng của phô mai sữa đông là gì, bạn có thể tìm hiểu đây.

Quy tắc bảo quản phô mai kem trong tủ đông

Phô mai kem tương đối dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Người nấu cố gắng không chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, để không gặp khó khăn gì trong việc tổ chức lưu trữ lượng dư thừa.

Phô mai kem với đế kem phô mai Có hai loại chính:

• nấu với kem đặc (33-35%);
• chế biến với bơ (82%).

Nếu có nhiều sản phẩm, bạn sẽ phải nghĩ đến việc cấp đông. Đây không phải là cách tốt nhất để bảo quản phô mai kem vì đông lạnh sẽ làm thay đổi kết cấu và độ đặc.

Sau khi rã đông, sự phân tách hầu như luôn xảy ra.. Phần lớn kem trở nên khô hơn và thậm chí có thể bị vỡ vụn. Ngay cả khi mọi thứ được khuấy đều sau khi rã đông, kem sẽ không còn hình dạng ban đầu nữa.

Thời hạn sử dụng của phô mai kem hoặc chính phô mai lên tới 3 ngày. Sau khi rã đông - một ngày. Sản phẩm được sử dụng càng sớm thì càng tốt.

Làm thế nào để rã đông đúng cách và trở lại cấu trúc ban đầu?

Để phô mai giữ được chất lượng tốt nhất có thể, điều quan trọng là phải rã đông phô mai đúng cách.

Để làm được điều này, tốt nhất bạn nên di chuyển hộp đựng vào ngăn mát tủ lạnh. Với phương pháp này, việc rã đông không nhanh nhưng lại nhẹ nhàng với sản phẩm.

Trong trường hợp không còn thời gian và cần phải rã đông nhanh hơn, có thể chỉ cần để hộp đông lạnh trên bàn ở nhiệt độ phòng.

Nhược điểm của tùy chọn này là nó tạo ra kết cấu khô hơn và sần sùi hơn. phô mai kem có tách chất lỏng. Trong mọi trường hợp, kết cấu sẽ khác với kết cấu ban đầu.

Nếu rã đông không đúng cách, không chỉ hình thức bên ngoài của sản phẩm mà còn cả hương vị của sản phẩm có thể bị ảnh hưởng.

đánh kem

Để trả lại kết cấu kem, sẽ cần phải xử lý thêm. Có thể có nhiều lựa chọn khác nhau. Cách đơn giản nhất là trộn phô mai và đánh bằng máy đánh trứng.

Lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng cho phép bạn trả lại dạng kem cho phô mai đã rã đông.

Trình tự công việc:

1. Sau khi sản phẩm đã rã đông, bạn cần chuyển sản phẩm vào hộp đựng có thể sử dụng được trong lò vi sóng.
2. Làm nóng phô mai trong khoảng 10 giây.
3. Loại bỏ và trộn kỹ.
4. Lặp lại bước 2 và 3 cho đến khi kết quả đạt được.

Sử dụng bếp lò

Bạn có thể trả lại hình dạng của sản phẩm theo cách khác - không cần sử dụng lò vi sóng.

Trình tự công việc:

1. Đổ đầy nước vào một nửa nồi vừa.
2. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ.
3. Chuyển phô mai đã rã đông từ hộp vào một cái chảo nhỏ.
4. Đặt một cái chảo nhỏ vào trong một cái chảo lớn để đun nóng nước.
5. Phô mai được trộn nhẹ nhàng cho đến khi nó không chỉ mềm mà còn đồng nhất.

Chảo nhỏ không được chạm vào đáy chảo lớn khi đun nóng.

Nồi hơi đôi

Bạn có thể làm nóng phô mai bằng nồi hơi đôi. Với phương pháp này, không chỉ cần kiểm soát mức độ gia nhiệt mà còn phải khuấy sản phẩm trong quá trình thực hiện.

Sử dụng sản phẩm đã rã đông

Sau khi phô mai đã được rã đông và độ đặc của nó được phục hồi, sản phẩm sẽ trông giống như tươi, nhưng hương vị sẽ thay đổi.

Nên sử dụng nó không phải ở dạng nguyên chất mà như một phần của món ăn. Nó là hoàn hảo cho nướng bánh. Vì vậy, một số thay đổi về kết cấu sẽ không đáng chú ý.

Ứng dụng phổ biến nhất phô mai kem sau khi rã đông:

• nước sốt nướng;
• mì spaghetti hầm;
• gà soong;
• cookie, v.v.

Thêm phô mai kem vào các món nướng sẽ tạo thêm độ mềm cho món ăn đã hoàn thành.

Phần kết luận

Phô mai kem đông lạnh không phải là lựa chọn bảo quản tốt nhất. Chỉ nên làm điều này trong một tình huống vô vọng. – khi điều quan trọng là phải bảo quản một sản phẩm hiện có.

Để sản phẩm có thể ăn được sau khi rã đông, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định và không để sản phẩm đông lạnh lâu hơn khuyến cáo.