Một biện pháp cực đoan để bảo quản sản phẩm: có thể cấp đông phô mai sữa đông Cremette không và thực hiện thế nào cho đúng?

Cremette, một loại phô mai sữa đông phổ biến, là sự kết hợp độc đáo giữa kết cấu kem tinh tế và hương vị nhẹ nhàng.

Được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn nóng và nguội - cho bánh ngọt, bánh cuộn, bánh pho mát và nhiều kiệt tác nghệ thuật ẩm thực khác.

Mặc dù thời gian bảo quản khá dài nhưng có thể cần phải đông lạnh Cremette.

Có thể đông lạnh phô mai sữa đông Cremette không? Chúng tôi sẽ kể cho bạn sau.

Việc đóng băng có được khuyến khích không?

Phô mai sữa đông Hochland Kremette có sẵn trong các gói với nhiều kích cỡ khác nhau - từ những loại rất nhỏ, nặng 140 gam, đến hai kg. Một trong những đặc điểm của phô mai là tỷ lệ hàm lượng chất béo trong sản phẩm cao - 65%.

Điều này cho phép bạn mua sản phẩm với số lượng cần thiết. Nhưng nếu nó vẫn còn nhiều hơn mức cần thiết thì sẽ nảy sinh vấn đề trong việc tổ chức lưu trữ thức ăn thừa.

Sản phẩm chứa khá nhiều chất lỏng. Khi đông lạnh, nó biến thành đá, ảnh hưởng đến cấu trúc các sợi của khối kem, độ đặc và mùi vị của nó.

Phô mai loại này không chịu được đông lạnh tốt, do đó chúng bị tách rời và mất tính đồng nhất. Chất lỏng được giải phóng khỏi chúng và khối lượng có thể đóng cục.

Bạn không nên mua Hochland Krette chuyên dụng để cấp đông. Đặt trong tủ đông là biện pháp cuối cùng để bảo quản sản phẩm.Và điều quan trọng cần lưu ý là sản phẩm sẽ không còn như ban đầu nữa.

Kem đông lạnh có thể là một giải pháp tốt khi chuẩn bị đồ nướng, nước sốt làm từ pho mát hoặc bánh pho mát. Nếu dự định của bạn là chuẩn bị một loại kem mỏng thì sử dụng Hochland Kremette đông lạnh không phải là lựa chọn tốt nhất. Đối với những trường hợp như vậy, Cremette tươi sẽ phù hợp hơn.

Sản phẩm đông lạnh có chứa Cremette

Nhờ tính linh hoạt - kết cấu kem và hàm lượng chất béo, phô mai Cremette là một sự bổ sung tuyệt vời cho bánh pho mát, các món ăn Nhật Bản, v.v.

Nếu chuẩn bị quá nhiều (bánh nướng, bánh kếp, v.v.), phần dư thừa có thể được đông lạnh để sử dụng sau này.

Thật thuận tiện khi sử dụng hộp nhựa cho những mục đích này.. Nó có thể được đông lạnh dưới dạng toàn bộ hoặc từng phần riêng lẻ.

Ngoài ra, phải dán nhãn ghi ngày đông lạnh trên mỗi thùng chứa. Điều này sẽ giúp kiểm soát thời gian sản phẩm để trong tủ đông.

Làm thế nào để bảo quản trong tủ đông?

Phô mai sữa đông trong bao bì kín của nhà máy có thể được bảo quản trong thời gian dài theo chỉ định của nhà sản xuất. Sau khi mở, thời hạn sử dụng giảm đáng kể.

Để lưu trữ lâu dài an toàn Điều quan trọng là phải tuân thủ các điều kiện sau:

1. Không mở bao bì kín trước, chỉ khi bạn cần phô mai.
2. Chỉ bảo quản sản phẩm trong bao bì đã mở hoặc chưa mở trong tủ lạnh.
3. Tránh để Cremette tiếp xúc với các sản phẩm khác, kể cả việc tránh trao đổi mùi.Để làm được điều này, điều quan trọng là phải luôn đóng gói sản phẩm riêng biệt và đóng kín hộp đựng.
4. Chỉ đông lạnh phô mai nếu không thể bảo quản bằng cách khác.
5. Không để sản phẩm đông lạnh lại.
6. Không cho phép thay đổi nhiệt độ trong khu vực bảo quản Cremette.
7. Chỉ đông lạnh Hochland Kremette tươi, chất lượng tốt và chưa hết hạn sử dụng.
8. Chỉ rã đông phô mai dần dần, trước tiên hãy chuyển phô mai từ tủ đông sang tủ lạnh. Quá trình rã đông không nên được đẩy nhanh, vì trong trường hợp này sản phẩm sẽ mất đi đáng kể chất lượng và hương vị.

Khi đặt trong tủ đông, phô mai sữa đông có thể để được tới 4 tháng. Ngay cả việc đóng băng trong thời gian ngắn cũng sẽ phá hủy kết cấu và thay đổi mùi vị của nó. Nhưng thời gian đóng băng càng kéo dài thì những thay đổi này sẽ càng mạnh mẽ.

Bao bì gốc cũng có thể được sử dụng để đông lạnh. Tuy nhiên, nếu khối lượng quá lớn, tốt hơn hết bạn nên chia ngay phô mai thành nhiều mẻ và đóng gói từng phần riêng biệt, nhớ ghi ngày tháng.

Đọc về các tính năng bảo quản của phô mai Cremette Đây.

Cách khôi phục độ đặc của Cremette sau khi rã đông - trong video:

Phần kết luận

Có thể đông lạnh phô mai Cremette nếu bạn dự định sử dụng nó trong nấu ăn chứ không phải như một sản phẩm độc lập. Cũng có thể đông lạnh các món ăn đã được chế biến sẵn với phô mai.