Những khuyến nghị hữu ích về việc bảo quản khoai tây trên ban công vào mùa đông ở nhiệt độ nào và như thế nào
Bảo quản khoai tây tươi thu hoạch trong một căn hộ ở thành phố không phải là một việc dễ dàng. Ban công có thể được sử dụng làm kho chứa rau nhỏ gọn.
Nhưng để củ không bị biến mất, cần tổ chức nơi bảo quản theo đúng quy định. Điều quan trọng nữa là phải tự chuẩn bị rau đúng cách.
Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết những điều kiện và nhiệt độ nào cần bảo quản khoai tây trên ban công.
Nội dung
Tùy chọn lưu trữ tại nhà
Tốt nhất nên cất giữ đồ khoai tây trên ban công hơn là cất trong bếp hoặc trong phòng do có thể tạo điều kiện thuận lợi hơn và có đủ không gian trống cho một nhà kho nhỏ.
Hành lang mở không phù hợp cho mục đích này. Ban công cần lắp kính và cách nhiệt.
Để bảo quản khoai tây được 4-6 tháng, Nên tuân theo một số quy tắc:
Nhiệt độ trong nơi bảo quản phải ở khoảng +2-+3? C, có thể chấp nhận được - lên tới +6? C và không được giảm xuống dưới mức tối thiểu là 1,5? C.- Độ ẩm không khí phải lên tới 50%.
- Bảo vệ khỏi ánh sáng (tự nhiên và nhân tạo).
- Sự sẵn có của thông gió.
- Bảo vệ khỏi bụi bẩn.
- Bảo vệ khỏi lượng mưa.
- Bảo vệ chống lại sự xâm nhập của côn trùng và động vật.
Vi phạm chế độ nhiệt độ theo hướng tăng có thể dẫn đến sự nảy mầm và làm khô cây lấy củ, theo hướng giảm - làm rau bị đóng băng.
Nếu lôgia quá ấm, cần phải làm mát cho khoai tây. Độ ẩm cao hơn bình thường sẽ thúc đẩy sự thối rữa, thấp hơn - sẽ dẫn đến quả bị khô quá mức và bị nhăn.
Bảo vệ khỏi ánh sáng là một quy tắc rất quan trọng. Điều này được giải thích là do khi bị chiếu sáng, chất solanine bắt đầu hình thành trong củ, rất có hại cho sức khỏe. Đồng thời, củ bắt đầu chuyển sang màu xanh. Loại rau này không nên ăn vì có thể gây ngộ độc. Chi tiết - trong cái này bài báo.
Hộp đựng khoai tây
Diện tích ban công nhỏ của một căn hộ ở thành phố đặt ra những hạn chế đáng kể trong việc lựa chọn bao bì. Nó không chỉ phải cung cấp tất cả các điều kiện bảo quản cần thiết mà còn phải nhỏ gọn. Tổng quan về hộp bảo quản khoai tây được trình bày tại cái này Và cái này bài báo.
Hộp gỗ không có hệ thống sưởi
Bảo quản khoai tây trên ban công cách nhiệt Có thể sắp xếp ngay cả trong hộp gỗ thông thường có nắp. Tùy chọn lưu trữ này phù hợp cho ban công nơi nhiệt độ vào mùa đông nằm trong phạm vi yêu cầu.
Tùy chọn chức năng nhất là một hộp được làm theo số đo của riêng bạn. Cách tiếp cận này sẽ cho phép bạn sử dụng hiệu quả nhất diện tích có thể sử dụng và chứa đủ lượng vật tư. Nếu tính đến loại ban công, bạn có thể trang bị một chiếc hộp rất tiện lợi - sâu và luôn có nắp.
Các vật liệu sau đây có thể được sử dụng làm vật liệu sản xuất:
- bằng gỗ;
- ván dăm;
- MDF;
- tấm gỗ dán, vv
Chiều cao của kết cấu không được quá lớn để thuận tiện khi sử dụng và có thể dễ dàng chạm tới đáy. Nếu có thể, nắp trên có thể được điều chỉnh thành một chiếc ghế dài.
Nếu hộp được làm theo đơn đặt hàng thì kiểu dáng thiết kế và màu sắc của nó có thể phù hợp với phong cách trang trí nội thất ban công.
Nó có thể được giữ trong một hộp nhựa không cách nhiệt?
Một hộp nhựa không được làm nóng hoặc cách nhiệt - một tùy chọn chỉ có thể được sử dụng khi bảo quản một lượng nhỏ rau. Tất cả các điều kiện phải được đáp ứng.
Hộp tự chế có lớp cách nhiệt
Nếu nhiệt độ không khí trên ban công thấp hơn mức khuyến nghị để bảo quản khoai tây thì cần phải cách nhiệt bổ sung. Bản thân thân xe được tổ chức theo cách tiêu chuẩn, nhưng cách nhiệt được lắp thêm.
Bọt Polystyrene và penoplex thường được sử dụng làm vật liệu cách nhiệt. hoặc một lựa chọn khác. Vỏ bọc - tấm gỗ nhỏ, ván hoặc vật liệu khác.
Quá trình sưởi ấm có thể được thực hiện bằng cách sử dụng ngay cả bóng đèn sợi đốt thông thường. Để hệ thống hoạt động cần phải tổ chức tiếp cận nguồn điện.
Bạn có thể học cách tự làm tủ sưởi từ video:
Hộp giữ nhiệt
Ngoài những thiết bị bảo quản khoai tây tự chế, Bạn có thể mua hộp giữ nhiệt hoặc tủ sưởi làm sẵn. Đây là một thiết bị nhỏ gọn và tiện dụng, thích hợp để bảo quản củ vào mùa đông, ngay cả khi nhiệt độ không khí trên ban công cao hơn đáng kể so với nhiệt độ khuyến nghị cho rau.
Tạm thời
Việc lưu trữ tạm thời trong một khoảng thời gian ngắn có thể được tổ chức theo những cách đơn giản hơn.
Để bảo trì củ ngắn hạn Các tùy chọn vùng chứa sau đây phù hợp:
- hộp các tông;
- túi;
- lưới và nhiều hơn nữa.
Ngay cả trong trường hợp bảo quản ngắn hạn, cần phải bảo vệ cây trồng khỏi ánh sáng.
Làm thế nào để bảo quản thu hoạch?
Tổ chức bảo quản khoai tây đúng cách trong mùa đông là một loạt các biện pháp. Trong trường hợp này, cần phải tự chuẩn bị thu hoạch, thùng chứa và cung cấp đầy đủ các điều kiện.
Chuẩn bị củ
Để cho phép bảo quản khoai tây lâu dài, Củ phải được chuẩn bị trước. Thủ tục và phạm vi công việc sẽ phụ thuộc vào tình trạng của họ.
Nếu có sự lựa chọn, thì nên mua những củ cỡ trung bình cho mùa đông, chưa bắt đầu nảy mầm và không có bất kỳ loại hư hỏng nào (cơ học và/hoặc thối) và khô. Cần lưu ý rằng khoai tây có vỏ dày có nhiều khả năng để được đến mùa xuân.
Các loại rau cần thiết:
- khô;
- dọn sạch những cục đất;
- sắp xếp, chỉ để lại những con khỏe mạnh để duy trì lâu dài.
Nếu các loại khoai tây được gửi đi bảo quản thì việc phân loại rất nghiêm túc theo kích cỡ và chủng loại là cần thiết. Điều này sẽ giúp cây trồng được bảo quản tốt hơn và giúp bạn dễ dàng lựa chọn củ cho các món ăn khác nhau.
Làm thế nào để chuẩn bị lưu trữ?
Thùng được chọn để bảo quản cây trồng tại nhà trên ban công phải đáp ứng các yêu cầu cơ bản để bảo quản rau: đảm bảo thông thoáng và tránh ánh sáng.
Kho bảo quản phải sạch sẽ. Trước khi trồng vụ mới, hộp phải được làm sạch và thông gió. Nếu nấm mốc xuất hiện trong thùng chứa, nó phải được xử lý bằng các phương tiện đặc biệt.
Không nên đặt hộp rau trực tiếp xuống sàn nhà. Nên lắp đặt một lớp cách nhiệt trên mặt sàn hoặc lắp đặt trên bệ.
Trong trường hợp khoai tây thuộc nhiều loại khác nhau được gửi đi bảo quản, nên tách chúng ra khỏi nhau.
Sắp xếp rau củ
Việc trồng củ của cây trồng mới chỉ có thể được thực hiện sau khi hộp đựng và khoai tây đã được chuẩn bị sẵn, phần còn lại của những hộp trước đó sẽ được loại bỏ. Nếu hộp đủ lớn, bạn nên lắp vách ngăn trong đó để phân loại các loại rau theo chủng loại và kích cỡ.
Rau củ nên nằm tự do, không bị ép. Và ngay cả trong trường hợp này, hàng tồn kho phải được định kỳ xem xét và phân loại lại, loại bỏ kịp thời những củ hư hỏng. Bạn có thể giảm khả năng bị thối củ khoai tây nếu phủ lá thanh lương trà lên củ.
Những sai lầm có thể xảy ra
Khi tổ chức bảo quản khoai tây trên hành lang ngoài hoặc ban công đôi khi vẫn mắc sai sót. Chúng có thể làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của củ, sự nảy mầm, mất mùi vị và hình thức.
Một số lỗi phổ biến nhất bao gồm:
- Tổ chức lưu trữ trên một ban công không tráng men.
- Gửi rau ướt vào hộp.
- Sử dụng các thùng chứa chưa được xử lý.
- Bỏ qua yêu cầu về thông gió.
- Thêm các loại rau chưa phân loại.
- Nhiệt độ trong hộp giảm xuống dưới mức chấp nhận được.
- Tăng nhiệt độ không khí tại nơi lưu trữ.
- Cách nhiệt kịp thời của một cơ sở lưu trữ ngẫu hứng.
- Bảo quản rau với táo trong cùng một thùng chứa - khoảng cách gần như vậy có thể dẫn đến cây trồng bị hư hỏng nhanh chóng.
Phần kết luận
Lưu trữ khoai tây trên ban công là một trong những lựa chọn để tổ chức lưu trữ khi không gian trong căn hộ ở thành phố bị hạn chế. Để bảo quản cây trồng được lâu nhất có thể, lên đến sáu tháng, cần phải tính đến tất cả các yêu cầu và tuân theo các quy tắc đã thiết lập để bảo quản cây trồng tốt hơn.
