Việc tổ chức bảo quản hành, tỏi tại nhà đúng cách chính là chìa khóa để bảo quản mùa màng!

Hành và tỏi được thu hoạch vào mùa thu, khi vụ thu hoạch đang diễn ra.

Những loại rau này có thời hạn sử dụng lâu dài. Bạn có thể ăn chúng cho đến mùa hè năm sau.

Đọc bài viết cách bảo quản hành, tỏi tại nhà đúng cách để thu hoạch không bị hư hỏng.

Chúng có thể được lưu trữ cùng nhau trong một hộp?

Nếu không có đủ không gian để đựng hành và tỏi, bạn có thể xếp chúng chung vào một hộp. Các loại rau có cùng yêu cầu về điều kiện môi trường và không có bất kỳ tác động tiêu cực nào đến nhau.

Đúng: nhiệt độ trong căn hộ vào mùa đông là bao nhiêu?

Bất kể phương pháp bảo quản đã chọn, hành và tỏi phải được chuẩn bị đúng cách:

1. Giai đoạn đầu tiên là sấy khô. Trợ thủ đắc lực nhất trong quá trình này chính là tia nắng mặt trời. Tia cực tím không chỉ giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa mà còn khử trùng rau quả.
2. Giai đoạn chuẩn bị thứ hai là phân loại. Tất cả những cái đầu bị bệnh và đáng ngờ đều bị loại bỏ. Mẫu vật có kích thước trung bình được chọn để lưu trữ. Rau lớn và nhỏ nên được chế biến trước.

Tỏi và hành tây có thể được tết thành bím. Chúng được dệt từ thân cây khô. Vì tỏi có độ bền kém hơn nên bạn có thể dùng dây thừng, rơm hoặc dây bện. Một bó không được chứa quá 15 đầu.Một vòng được làm phía trên để treo rau.

Để bím tóc được dệt tốt, bạn cần thu hoạch vụ mùa đúng thời hạn. Phần ngọn không được khô, nếu không chúng sẽ vỡ vụn. Nếu bạn đào rau chưa chín lên khỏi mặt đất, chúng sẽ nhanh chóng bị hỏng. Ngọn hành tây phải có màu vàng nhưng không khô hoàn toàn.

Bạn có thể đặt thu hoạch vào lọ thủy tinh. Thủ tục:

• khử trùng hộp đựng theo bất kỳ cách thuận tiện nào;
• Làm khô hành và tỏi thật kỹ;
• Cho thức ăn vào lọ, rắc bột mì lên và đậy nắp nylon lại.

Tương tự với lon, túi vải được sử dụng. Nếu độ ẩm trong căn hộ cao thì có thể sử dụng muối làm chất hấp phụ. Không nên rải rau thành một lớp dày hơn 30 cm. Nếu không, quá trình trao đổi không khí sẽ xấu đi và quá trình thối rữa bắt đầu.

Vấn đề chính mà các bà nội trợ gặp phải khi bảo quản tỏi lâu là mất độ ẩm. Quá trình này có thể được ngăn chặn bằng cách sử dụng parafin.

Nó được làm nóng trong nồi cách thủy và mỗi đầu được nhúng vào khối ấm. Sau khi đông cứng, một lớp màng bảo vệ xuất hiện trên bề mặt rau, giúp rau không bị khô.

Điều kiện bảo quản chung:

1. Nhiệt độ không khí thấp: -1…-3 độ. Không có nơi nào như vậy trong căn hộ. Nếu có thể, thu hoạch trên ban công có kính, cách nhiệt bằng chăn.

   Một số loại rau có thể bảo quản trong tủ lạnh, ngăn kéo dưới cùng nhưng không nên bảo quản quá lâu và với số lượng ít. Trong nhà bạn, rau thường trú đông trên gác mái.

2. Nhiệt độ không khí cao.Điều đáng ngạc nhiên là hành và tỏi được bảo quản tốt ở nhiệt độ từ + 18 đến + 22 độ.

   Vì vậy, vào mùa đông, bạn có thể đặt chúng trong tủ đựng thức ăn, cho vào hộp. Thùng chứa nên được đặt càng thấp càng tốt, vì gần sàn nhà luôn mát hơn.

3. Độ ẩm không khí 60%. Trong điều kiện ẩm ướt, vi sinh vật gây bệnh tích cực sinh sôi, dẫn đến rau bị hư hỏng. Không khí khô cũng không kém phần nguy hiểm vì nó khiến chúng bị héo.
4. Đủ thông gió. Phòng phải được thông gió.

Đọc về điều kiện nhiệt độ để bảo quản hành tây Đây.

Video sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản hành, tỏi trong lọ thủy tinh:

Làm thế nào bạn có thể không?

Để không bị mất mùa, bạn cần biết những gì không nên làm.

Những điều cấm cơ bản:

1. Rau chưa thoát nước không nên được gửi đi bảo quản.
2. Không đổ hành, tỏi vào hộp, túi với số lượng lớn. Trọng lượng tối ưu của một gói là 15 kg.
3. Không nên bảo quản rau ở nơi ẩm ướt.
4. Bạn không nên để nhiệt độ thay đổi đột ngột bằng cách lấy thức ăn ra ban công rồi trả lại căn hộ.
5. Không gói hành và tỏi trong túi nhựa hoặc các vật liệu kín khí khác. Trong điều kiện như vậy chúng bị thối rữa và hư hỏng.

Thông tin hữu ích

Mẹo bảo quản hành, tỏi tại nhà:

1. Để tránh nấm mốc, thối, rau phải được phơi khô kỹ trước khi bảo quản.
2. Chỉ những giống hành tây chín muộn mới thích hợp để bảo quản lâu dài.
3. Bạn có thể trải hành và tỏi trong căn hộ ra sàn sau khi dùng báo che lại. Để tránh xa và chiếm không gian hữu ích, chúng được đặt dưới gầm giường.
4. Thời hạn sử dụng của rau phụ thuộc vào sự đa dạng của chúng. Hành cay để được lâu nhất. Giống như tỏi, nó có thể tươi đến tháng 4 - tháng 5.
5. Xử lý tỏi bằng dầu hạt lanh giúp làm chậm quá trình khô của tỏi. Bạn cần đun sôi, thêm vài giọt iốt vào (10 giọt trên 500 ml) và xoa lên từng đầu. Sau đó rau được phơi khô dưới nắng rồi mới bảo quản.

Đôi khi rau bị hư ở bên cạnh hoặc gần phía dưới. Trước hết, những đầu chưa chín và kém khô sẽ bị hư hỏng.

Đọc về lý do tại sao hành tây bị thối trong quá trình bảo quản và cách phòng ngừa. Đây. Bạn sẽ tìm thấy thông tin hữu ích tối đa về việc lưu trữ hành tây đây.

Phần kết luận

Nếu không gian lưu trữ hạn chế, hành và tỏi có thể được đặt trong một ngăn kéo. Những loại rau này có yêu cầu giống nhau về nhiệt độ và độ ẩm không khí..

Chúng cũng được cất giữ theo bó, trong túi, trong tất và đơn giản là trên sàn nhà. Điều chính là làm khô hoàn toàn và phân loại sản phẩm trước khi gửi cho mùa đông.