Khi không còn lựa chọn nào khác hoặc có thể đông lạnh phô mai đã qua chế biến không?
Phô mai chế biến là một sản phẩm rất phổ biến được sử dụng rộng rãi để chế biến các món ăn khác nhau và như một món ăn nhẹ. Đôi khi nó có thể được mua nhiều hơn mức cần thiết để sử dụng.
Bạn nên cố gắng lưu lại bất kỳ sản phẩm nào không còn hữu ích. Một giải pháp là đóng băng. Có thể đông lạnh phô mai đã qua chế biến hay không và cách thực hiện đúng, chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm.
Nội dung
Việc đông lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm như thế nào?
Sữa đông phô mai chế biến đã được sản xuất ở quy mô công nghiệp trong hơn 100 năm. Cũng có thể chuẩn bị chúng ở nhà mà không cần sử dụng các thiết bị công nghiệp phức tạp.
Tất cả các loại phô mai chế biến có thể chia thành các nhóm sau:
- nhão;
- ngọt;
- xúc xích;
- mập mạp.
Sản phẩm này không được nhà sản xuất dự định để đông lạnh. Nhưng nếu bạn cần nó để nướng hoặc trực tiếp để phết, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của nó bằng cách sử dụng tủ đông.
Ngoại lệ là những loại phô mai có chứa các thành phần bổ sung - hương liệu, thảo mộc, nấm, v.v. Sản phẩm này không thể được đông lạnh và phải được sử dụng trước ngày hết hạn.
Làm thế nào để đóng băng chính xác?
Phô mai chế biến đã được đóng gói sẵn được bán. Trong hầu hết các trường hợp, các gói đều nhỏ, cho phép bạn mua bao nhiêu sản phẩm mà bạn cần.
Đây không phải là sản phẩm khan hiếm mà luôn có sẵn trong chuỗi bán lẻ. Nếu phô mai cần được đông lạnh thì bạn nên chú ý đến bao bì gốc và loại sản phẩm.
Nếu bạn định đông lạnh thì bạn cần cho phô mai đã chế biến vào tủ đông trước ngày hết hạn.
Trong bồn tắm
Sản phẩm được đựng trong hộp nhựa, gọi là khay, Bạn có thể cho trực tiếp vào bao bì này và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Nếu hộp đựng đã được mở, bạn nên đảm bảo rằng không có mảnh vụn nào lọt vào khay. Ngoài ra, bạn có thể bọc bao bì gốc bằng màng dính và dán nhãn ghi ngày tháng.
Sau khi rã đông, sản phẩm ban đầu không còn ở trạng thái rắn sẽ thu được độ đặc, nhớt thậm chí còn cao hơn. Sau khi rã đông, bạn không nên bảo quản lâu - nên ăn trong vòng vài ngày.
Tình bạn và những điều tương tự
“Druzhba” và các loại phô mai sữa đông tương tự có bao bì bằng giấy bạc. Sản phẩm được đóng gói tại nhà máy theo từng phần nhỏ - dạng que, thuận tiện cho việc cấp đông. Nếu có nhiều gói, chúng có thể được đặt trong một túi, cho biết ngày chung của việc đặt sản phẩm vào tủ đông.
Sẽ không thể cắt nó thành từng miếng hoặc hình khối khi rã đông. Cũng không có ý nghĩa gì nếu cắt nó cho đến khi nó rã đông hoàn toàn, vì sau khi rã đông hoàn toàn, nó sẽ biến thành một khối dạng sợi chỉ thích hợp để phết lên bánh mì nướng.
Trang chủ
Phô mai chế biến có thể được làm từ phô mai cứng hoặc phô mai tươi tại nhà.Nấu theo cách này, nó sẽ đủ dẻo để phết lên bánh mì.
Khi lên kế hoạch bảo quản lâu dài, các phần phô mai được đặt trong bồn hoặc hộp nhỏ. Xin lưu ý rằng sản phẩm tự chế này có thời hạn sử dụng rất hạn chế., vì vậy bạn không nên rã đông nhiều hơn mức cần thiết trong vài ngày.
Nếu phô mai tự làm được làm từ phô mai cứng có thể tan chảy, thì cho đến khi rã đông hoàn toàn, nó có thể được bào nhỏ và dùng ngay để phủ lên thịt trong món Pháp hoặc món thịt hầm. Bao bì chuẩn bị cho tủ đông phải được đóng kín.
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được bao lâu?
Sản phẩm tươi được đóng gói phù hợp có thể bảo quản trong tủ đông tối đa ba tháng. Bạn cũng có thể cho sản phẩm vào tủ đông chỉ nửa giờ để sản phẩm đã thái lát có thể dễ dàng thái mỏng hoặc bào sợi.
Nếu phô mai chỉ đông cứng một chút do sương giá và không để lâu ở nhiệt độ thấp, thì độ đặc và hương vị của nó sẽ không có những thay đổi đáng chú ý.
Để không quên chính xác thời điểm phô mai được đưa vào tủ đông để bảo quản lâu dài, Nên sử dụng thẻ ngày. Đọc về thời hạn sử dụng của phô mai chế biến trong cái này bài viết về thời gian bảo quản không cần bảo quản lạnh - trong cái này.
Phần kết luận
Việc đông lạnh phô mai đã qua chế biến hay không tùy thuộc vào số lượng sản phẩm có sẵn và cách bạn dự định sử dụng nó. Chỉ nên sử dụng phương pháp bảo quản này khi không thể sử dụng phương pháp khác để bảo quản độ tươi của sản phẩm.
