Lưu ý với bà nội trợ tiết kiệm: phô mai cắt lát có thể bảo quản được bao lâu?
Cắt phô mai rất hữu ích khi chuẩn bị đĩa phô mai hoặc thậm chí là bánh mì sandwich thông thường. Các lát cắt được chuẩn bị trước giúp tiết kiệm thời gian.
Nhưng sản phẩm nghiền nát có đặc điểm bảo quản riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến thời hạn sử dụng. Chúng ta sẽ nói về thời hạn sử dụng của phô mai thái lát dưới đây.
Nội dung
Thời hạn sử dụng của sản phẩm mua theo lát
Trong chuỗi bán lẻ, bạn có thể mua sản phẩm đã được cắt mỏng thành từng lát gọn gàng. Theo quy định, các giống cứng và bán cứng được chọn cho việc này.
Nếu bao bì được niêm phong, bạn có thể thấy ngày hết hạn trên đó, nó được ghi bởi nhà sản xuất. Trong túi chân không, thời gian bảo quản các lát cắt trước khi mở có thể là vài tháng. Sau khi mở gói, sản phẩm nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày.
Nếu phô mai được cắt lát trong cửa hàng thì phải dán nhãn dán trên lát phô mai ghi ngày giờ đóng gói.
của ngôi nhà bị cắt
Trong trường hợp một miếng phô mai được cắt ở nhà, Thời hạn sử dụng của nó không quá 3 ngày, miễn là nó được bảo quản đúng cách.
Không nên đặc biệt chuẩn bị trước các lát vì cả miếng lớn sẽ vừa vặn hơn và hư hỏng chậm hơn.
Đóng gói chân không có thể kéo dài thời gian nằm nếu bạn có một thiết bị gia dụng phù hợp ở nhà. Phô mai được nghiền càng mịn và loại càng mềm thì nó sẽ bắt đầu biến mất càng nhanh.
Thời hạn sử dụng của mảnh cắt
Thời hạn sử dụng của một miếng phô mai đã cắt phụ thuộc vào một số yếu tố. Trong số đó:
- đa dạng;
- Chất lượng ban đầu;
- điều kiện giam giữ;
- loại mài (miếng lớn, lưới, v.v.).
Làm thế nào để lưu trữ?
Nếu sản phẩm còn nguyên bao bì kín thì có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian quy định trên nhãn của nhà sản xuất. Nếu phô mai được tự cắt hoặc mua ở cửa hàng, trước tiên bạn nên gói phô mai trong giấy da, sau đó cho vào giấy bạc hoặc hộp nhựa.
Bao bì đáng tin cậy sẽ bảo quản phô mai tốt hơn và ngăn không cho phô mai bị trao đổi mùi với các sản phẩm khác.và tươi lâu hơn. Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên đặt các lát hoặc từng miếng riêng lẻ vào chảo phô mai đặc biệt - hộp đựng có nắp đậy kín.
Để bảo quản sản phẩm ở dạng cắt, bạn có thể sử dụng giấy phô mai đặc biệt. Đọc về giấy phô mai Đây, về thùng chứa - đây.
5 bí mật của đĩa phô mai
Tất cả các loại pho mát cho đĩa đều được cắt theo nhiều cách khác nhau. Điều này là cần thiết để có được một món ăn có tính thẩm mỹ cao và ngon miệng.
Quy tắc chuẩn bị đĩa phô mai:
- Nên cắt ở nhiệt độ phòng.
- Nên sử dụng bảng riêng cho từng loại.Một cách khác là bọc nó bằng giấy da, giấy này phải được thay thế sau khi làm việc với từng loại.
- Nên sử dụng dao đặc biệt.
- Bạn cần đảm bảo rằng có các loại phô mai có nhiều hương vị khác nhau - từ rất thơm đến tươi và trung tính.
- Lượng sản phẩm cần thiết được chọn ở mức 100-150 gram mỗi người.
Bạn có thể học cách làm một đĩa phô mai đẹp mắt từ video:
Đóng băng
Phô mai cứng cắt lát, nếu bạn không định sử dụng trong thời gian sắp tới, thậm chí có thể để đông lạnh. Nếu điều quan trọng là các lát không bị dính vào nhau khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, tốt hơn nên lót chúng bằng giấy da. Và chỉ sau đó mới đặt nó vào vùng chứa đã chọn.
Sau khi để trong tủ đông, phô mai được sử dụng tốt nhất để chế biến các món ăn cần xử lý nhiệt.
Phần kết luận
Tốt nhất nên bảo quản phô mai cắt lát trong hộp kín trong tủ lạnh, riêng biệt cho từng loại sản phẩm. Bao bì nhà máy là lựa chọn tốt nhất, cho phép bạn duy trì nó trong một thời gian dài mà không làm giảm chất lượng.
Tổ chức bảo quản phô mai đã cắt nhỏ không phải là việc khó nếu bạn nắm rõ quy tắc và làm theo khuyến nghị của các chuyên gia.
